Jangan Salah Kaprah! Ini Perbedaan Kupat Tahu Dengan ketoprak
Connect with us

Kuliner

Jangan Salah Kaprah! Ini Perbedaan Kupat Tahu Dengan ketoprak

Published

on

Jangan Salah Kaprah! Ini Perbedaan Kupat Tahu Dengan ketoprak

Gencil News- Indonesia dengan beragam makanan khas nusantara memiliki beragam kuliner lezat. Beberapa bahkan mempunyai tampilan yang hampir mirip, Meskipun berbeda. Salah satunya Kupat tahu dan ketoprak.

Perbedaan Kupat Tahu dan Ketoprak ternyata terlihat dari bumbu yang mendominas dan khas dari kedua makanan nusantara tersebut.

Dua makanan ini memiliki bentuk dan campuran yang hampir sama, bahkan bahan baku utamanya mendominasi dari kacang kedelai.

Jangan sampai salah kaprah! Berikut perbedaan antara kupat tahu dan ketoprak yang perlu kita ketahui.

Ketoprak

Bahan utama ketoprak adalah bihun, tauge, mentimun, tahu dan ketupat, sering juga ada tambahan telur dadar atau rebus.

Selanjutnya bahan utama tersebut langsung tercampur dengan bumbu kacang yang sudah di encerkan, kecap manis dan juga bawang goreng.

Ciri khas harum bawang putih lumayan mencolok dari hidangan ketoprak. Sajian ketoprak juga memiliki kerupuk sebagai pelengkap.

Kupat Tahu

Makanan yang berasa dari magelang ini memiliki bahan dasar ketupat dan tahu goreng sebagai menu utamanya. Sekilas tampilan kedua menu ini nyaris serupa.

Namun, Perbedaan dari menu tambahan akan langsung jelas terlihat bagi penggemar kuliner.

Tambahan seperti irisan kol, taoge, mie, dan bakwan menjadi perbedaan yang mencolok untuk dua menu kuliner tersebut.

Selanjutnya, kupat tahu menggunakan kuah dengan campuran bumbu kacang yang ditumbuk kasar dan menggunakan tahu kuning.

jadi jangan salah kaprah! Kupat Tahu dan Ketoprak tetap memiliki perbedaan.

Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Kuliner

Resep Western Food, Spaghetti Carbonara Ala Restoran

Published

on

Resep Western Food, Spaghetti Carbonara Ala Restoran

Gencil News- Spaghetti Carbonara adalah salah satu kuliner restoran western food dan hidangan pasta khas Italia yang patut anda coba resepnya kali ini.

Hanya dengan bahan-bahan sederhana seperti pasta dan saus dari susu, telur, keju, hingga topping sudah menjadi hidangan lezat ala restoran.

Karena hidangan Carbonara sendiri mengandung telur, keju, dan susu untuk sausnya, makanya rasanya begitu creamy dan lembut.

Selain itu, rasanya yang gurih akan semakin nikmat, belum lagi dengan tambahan seperti parsley, oregano, maupun bubuk cabai.

Untuk topping Spaghetti Carbonara juga beragam, menyesuaikan selera masing-masing.

Ada yang senang dengan tambahan dan campuran daging, jamur, juga sayuran supaya lebih pas dan persis seperti menu restoran.

Belum lama ini kuliner seperti Spaghetti Carbonara pun semakin banyak muncul kreasinya dengan ekstra creamy.

Foto: Ilustrasi Spaghetti

Resep Spaghetti Carbonara

Bahan:

– 1 bungkus spaghetti

– 4 lembar smoked beef, potong

– 2 siung bawang putih, cincang

– 1 buah bawang bombay, cincang kasar

– 1 sdm terigu

– 500 ml susu cair uht

– 100 gr keju cheddar, parut

– 3 sdm keju parmesan

– 1 sdm parsley bubuk

– Garam secukupnya

– Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

Pertama, Rebus spaghetti dalam air yang sudah diberi sedikit minyak dan garam hingga al dente. Angkat lalu siram dengan air dingin dan tiriskan.

Kedua, Panaskan butter, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.

Selanjutnya, Tambahkan irisan smoked beef, lada bubuk, garam, dan terigu. Masak dengan api kecil.

Terakhir, Tambahkan Susu. Lalu masukan spaghetti, keju cheddar, dan parmesan. Aduk rata, masak hingga mengental, koreksi rasa. Sajikan dengan taburan keju parmesan dan parsley.

Continue Reading

Kuliner

Resep Nusantara Kabuto Asal Sulawesi Dengan Rasa Yang Gurih

Published

on

Resep Nusantara Kabuto Asal Sulawesi Dengan Rasa Yang Gurih

Gencil News– Resep nusantara kabuto asal Sulawesi dengan rasa yang gurih. Kabuto i sudah menjadi makanan pokok di daerah Muna, Sulawesi Tengggara. Sebagai makanan pengganti nasi terutama mereka yang tinggal di daerah pesisir pantai.

Masyarakat Muna pesisir, tidak memiliki makanan pokok yang lain selain Kabuto ini karena tanaman padi sangat sulit tumbuh di wilayah mereka.

Jika di pandang sekilas, makanan Kabuto ini mirip dengan makanan gathot dari Jawa yang terletak di wilayah Gunung kidul, Yogyakarta. Makanan gathot dari jawa dengan Kabuto dari  ini memiliki sedikit kesamaan antara keduanya. Letak kesamaanya adalah sama-sama berbahan dasar ketela pohon (singkong) atau ubi kayu yang telah kering dan kemudian baru dimasak.

Perbedaan antara keduanya adalah dari sisi bahan pelengkapnya. Gathot bahan pelengkapnya adalah dengan memberinya campuran parutan kelapa dan garam untuk memberikan rasa asin atau bila menginginkan sedikit rasa manis bisa memberikan campuran gula merah. Namun, Kabuto sedikit berbeda yaitu selain memberikan campuran parutan kelapa juga memberikan tambahan campuran ikan asin goreng.

Kabuto

Bahan-bahan :

  • Singkong 1 kg (sesuaikan kebutuhan)
  • Air bersih

Cara membuat :

  1. Kulit singkong dikupas, dicuci lalu dijemur selama selama tiga hari, sampai terlihat kering.
  2. Singkong disimpan dalam wadah tertutup selama sehari semalam sampai berubah warna menjadi kehitam-hitaman (fermentasi).
  3. Singkong dijemur kembali sampai kering.
  4. kulitnya dikikis menggunakan pisau, kemudian dipotong-potong.
  5. Rendam dalam air selama 6-8 jam.
  6. Cuci kembali singkong hingga bersih, kukus selama setengah jam sampai matang.
  7. Kabuto siap disajikan.

Saran Penyajian :

Kabuto yang telah siap disantap diberi taburan kelapa parut,  untuk menambah selera dapat ditambahkan dengan ikan asin.

 

 

Continue Reading

Kuliner

Sejarah Es Batu Dulu Hanya Dikonsumsi Oleh Orang Kaya

Published

on

By

Sejarah Es Batu Dulu Hanya Dikonsumsi Oleh Orang Kaya
Es batu dulu hanya dikonsumsi orang kaya

Gencil News – Es batu sering kita temukan dalam minuman. Menambahkan es batu dalam minuman bertujuan untuk memberikan sensasi dingin dan menyegarkan.

Es batu masuk ke Indonesia pada tahun 1846, yang kapal besar dari Boston bawa, Amerika Serikat. Saat itu, nusantara menjadi heboh. Pasalnya, kapal itu membawa air batu yang pesanan oleh seorang saudagar kaya dari Eropa, bernama Roselie en Co.

Semua orang ramai membicarakan air batu ini. Mereka menyebutnya dengan “batu-batu putih sejernih kristal, yang kalau dipegang bisa membuat tangan kaku.”

Hingga pada tahun 1869, banyak keluarga kaya yang tinggal di Batavia (nama Jakarta dulu), untuk mengimpor es batu ini. Kegiatan impor es batu dari Amerika Serikat ke Batavia masih sering terjadi. Kala itu, es batu dijual dengan harga 10 sen setiap 500 gramnya.

Salah satu pengusahan Eropa bernama David Gilet bahkan menjual es batu untuk kebutuhan pesta dengan biaya 15 gulden.

Es batu menjadi barang yang mewah kala itu. Es batu juga berkhasiat, salah satunya jadi obat untuk meredakan sariawan oleh pemerintah Hindia Belanda.

Kegiatan impor es batu pun semakin lama memudar. Es batu bukan lagi menjadi barang yang mewah. Jika dulu hanya orang kaya yang mengkonsumsi es batu, hingga pada akhir abad ke-19 barulah semua kalangan masyarakat mengkonsumsi es batu. 

Selain bangsa Eropa, bangsa China juga menjadi salah satu pelopor pengusaha es batu di Indonesia.

Continue Reading

Kuliner

Resep Kue Jorong-Jorong, Kue Tradisional Khas Kota Pontianak

Published

on

By

Resep Kue Jorong-Jorong, Kue Tradisional Khas Kota Pontianak

Gencil News- Kue Jorong-jorong merupakan salah satu kue tradisional khas Kota Pontianak yang dimasak dengan cara kukus. Kue asal Kalimantan Barat ini memiliki rasa dan aroma pandan yang harum.

Hal ini karena wadah atau cetakkannya menggunakan daun pandan. Gurihnya santan bercampur dengan tepung beras menambahkan rasa lembut untuk dinikmati.

Kue ini biasanya banyak ditemui saat di sekolah-sekolah. Serta uniknya untuk menikmatinya biasanya menggunakan sendok yang terbuat dari daun pandan.

Bahan-bahan

  • 150 gram tepung beras
  • 25 gram tepung sagu
  • 700 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 3/4 sendok teh garam
  • 22 buah daun pandan besar untuk takir
  • 220 gram gula pasir untuk taburan

Cara Membuat

  1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, dan 300 ml santan (dari 700 ml santan). Sisihkan.
  2. Didihkan sisa santan dan garam. Angkat. Tuang ke dalam campuran tepung beras sambil diaduk rata.
  3. Ambil takir. Beri 2 sendok teh gula pasir di dasar takir. Tuang adonan tepung beras.
  4. Kukus 25 menit sampai matang.
  5. Kue Jorong-jorong siap disajikan. Kue ini biasanya disajikan dengan susu kental manis atau messes ceres
Continue Reading

Advertisement

DOWNLOAD APLIKASI GENCILNEWS

Advertisement

TRENDING