Papeda Kuliner Nikmat dari Wilayah Timur Indonesia
Connect with us

Kuliner

Papeda Kuliner Nikmat dari Wilayah Timur Indonesia

Published

on

Papeda Kuliner Nikmat dari Wilayah Timur Indonesia

Gencil News- Papeda ialah kuliner nikmat dari wilayah timur Indonesia. penganan ini terbuat dari sagu dan biasanya tersaji bersama ikan kuah kuning serta sayur-sayuran.

Dalam tradisi masyarakat adat Sentani dan Abrab serta Manokwari. Papeda hadir pada acara-acara adat yang penting.

Mengutip dari TheAsianParents. Papeda terkenal dengan sebutan bubur sagu merupakan makanan pokok masyarakat Papua, Maluku serta beberapa daerah Sulawesi.

Bubur sagu ini memiliki tekstur dan warna yang khas, yaitu berwarna putih bening dan lengket seperti lem.

Papeda kuliner yang menyehatkan karena mengandungan serat yang sangat tinggi, dan kalorinya yang rendah.

Tepung Sagu juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,01 miligram dan vitamin C 0 miligram.

Baca juga   Resep Gulai Kambing Yang Pas Untuk Hari Raya Idul Adha

Berdasarkan kandungan-kandungan tersebut, sagu kehadiran manfaatnya sebagai sumber utama karbohidrat atau pangan pokok, mengatasi pengerasan pada pembuluh darah, mengatasi sakit pada ulu hati, dan perut kembung

Menurut Indonesia.go.id, cara menyantap makanan ini dengan menggunakan sepasang sumpit atau dua garpu khusus.

Caranya yaitu dengan menggulung-gulung hingga bubur papeda melingkari sumpit atau garpu, kemudian taruh dalam piring dan disantap bersama kuah kuning.

Baca juga   Resep Masakan Sushi Bayam Simple dan Sehat

Karena teksturnya yang lembut membuat makanan ini tak perlu anda kunyah, dan dapat langsung masuk dengan mudah ke tenggorokan.

Mengonsumsi Papeda secara rutin mampu menghilangkan penyakit batu ginjal karena sifat Papeda yang mampu berperan sebagai pembersih organ-organ dalam tubuh manusia.

Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Kuliner

Resep Masakan Ikan kembung sambal dabu-dabu

Published

on

Resep Masakan Ikan kembung sambal dabu-dabu

Gencil News- Resep masakan ikan kembung sambal dabu-dabu. Bukan hanya rasanya yang gurih dan enak, ikan juga mempunyai berbagai macam kandungan bermanfaat untuk tubuh. Mulai dari kalsium, fosfor, zat besi, yodium, magnesium, kalium, asam lemak omega-3 hingga berbagai macam vitamin. Dengan begitu, tidak heran jika ikan merupakan salah satu bahan makanan sehat yang sangat baik untuk dikonsumsi.

Resep Masakan Ikan kembung sambal dabu-dabu. ikan kembung dikenal memiliki banyak nutrisi dan tidak kalah dari ikan salmon. Bahkan ikan kembung memiliki gizi lebih tinggi dibandingkan dengan ikan yang banyak ditemukan di perairan Eropa dan Amerika.

Di dalam ikan kembung terkandung protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D, fosfor, vitamin B2, vitamin B6, iodium, dan selenium yang lebih tinggi. Ikan kembung sangat terasa nikmat jika diolah dengan sambal dabu-dabu yang merupakan sambal pelengkap khas asal Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini biasanya disajikan dengan makanan laut. sambal dabu dabu memiliki rasa yang pedas dan segar sehingga membuat sambal dabu-dabu jadi pilihan tepat untuk menghilangkan rasa amis pada hidangan laut, terutama menu pilihan ikan.

Baca juga   Zarisya Aziz Curahkan Lelah Hatinya Lewat Single “Break”
Resep Masakan Ikan kembung sambal dabu-dabu

Bahan ikan goreng:

  • 2 ekor ikan kembung
  • Jeruk nipis
  •  Garam
  • Bubuk kunyit
  • Bubuk ketumbar untuk marinasi

Bahan sambal dabu:

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 buah cabai hijau besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 buah tomat merah
  •  1 buah tomat hijau
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 5 sdm minyak panas

Cara Membuat:


1. Bersihkan ikan, marinasi, goreng sampai matang, tiriskan.
2. Ketika ikan lagi digoreng, potong-potong cabai bawang dan tomat, campur jadi satu, tambahkan garam, kaldu jamur, air jeruk nipis.
3. Beri minyak panas (pakai minyak goreng ikan biar lebih sedap) ke campuran sambal. Aduk-aduk sampai berair.
4. Siram sambal dabu-dabu ke atas ikan yang sudah matang.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

Continue Reading

Kuliner

Resep Masakan Thailand PadThai atau Mie Goreng Thailand

Published

on

Resep Masakan Thailand PadThai atau Mie Goreng Thailand

Gencil News- Resep Masakan Thailand PadThai atau Mie Goreng Thailand. Makanan khas yang terkenal ini bentuk dan teksturnya seperti kwetiaw, disajikan dengan bawang merah, lemon, dan kacang yang ditumbuk halus sebagai taburan.

Pad Thai juga dimasak dengan beragam rempah seperti jahe, kunyit, cabai, dan buah asam. Padthai atau phat thai yang arti nya tumisan thai ini adalah hidangan kwetiau goreng yang lazim dijajakan sebagai jajanan kaki lima di Thailand.

Menurut catatan sejarah yang beredar, Pad Thai atau Kway Teow Pad Thai sebenarnya bukan sajian asli Thailand. Mie sebagai bahan utamanya bukanlah makanan yang berasal dari negeri gajah putih ini, namun pengaruh dari Tiongkok.

Menu ini tergolong lengkap dan mengenyangkan. Selain mie ada udang, tauge, lobak, kacang, dan telur dadar. Rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari jeruk lemon berpadu serasi. Dahulu, Pad Thai lebih sering hadir sebagai makanan kaki lima dan disajikan di atas daun pisang dan koran.

Resep Masakan Thailand PadThai atau Mie Goreng Thailand

Bahan-bahan:

  • 300 gr/ 1bungkus mie kering
  • 200 gr udang kupas
  • 100 gr daging ayam, potong-potong kecil
  • 200 gr tauge yang sudah dibersihkan
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 4 siung bawang merah, cincang kasar
  • 2 batang daun bawang, potong-potong (bisa juga menggunakan kucai)
  • 3 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula pasir
  • 5 sdm kecap asin
  • minyak secukupnya
Baca juga   Sejarah Ukulele dan Cara Memainkan Ukulele

Bahan pelengkap:

  • 1 buah jeruk nipis, potong jadi 4
  • kacang tanah yang sudah digoreng dan ditumbuk
  • telur dadar/ telur orak-arik
  • cabai rawit

Cara memasak:

  1. Rebus air dan masak mie hingga matang. Angkat dan tiriskan, campur dengan 1 sdm minyak.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masukkan udang dan ayam, tumis hingga berubah warna.
  4. Masukkan daun bawang/kucai, air asam jawa, gula dan kecap asin. Aduk rata.
  5. Masukkan mie dan taoge, campur rata. Masak hingga bumbu meresap dan mie kering
Continue Reading

Kuliner

Resep Makanan Pempek Palembang Dengan Kuah Cuko

Published

on

Resep Makanan Pempek Palembang Dengan Kuah Cuko

Gencil News– Resep Makanan Pempek Palembang Dengan Kuah Cuko. Siapa yang tidak mengenal kudapan asal palembang bernama pempek. Pempek Palembang yang gurih dengan kuah cuko yang terkenal di nusantara membuat Makanan yang terbuat dari bahan dadar tepung kanji dan campuran ikan tenggiri ini mempunyai tekstur yang empuk sedikit kenyal serta bercita rasa gurih.

Konon pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Tionghoa ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16 di masa pemerintahan Sultan Badaruddin II dari Kerajaan Palembang Darussalam. pada masa Kesultanan Palembang, pempek disebut kelesan.

Kelesan adalah panganan adat di dalam Rumah Limas yang mengandung sifat dan kegunaan tertentu. Dinamakan kelesan karena makanan ini dikeles atau tahan disimpan lama. Biasanya makanan ini disajikan dengan kuah cuko yang terbuat dari campuran cuka, asam jawa, gula merah dan cabai. Dengan kuah ini, cita rasa sajian pempek semakin lengkap.

Baca juga   Resep Masakan Sushi Bayam Simple dan Sehat

Dari bentuk serta isi yang bermacam-macam, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan, pempek kulit dan lain sebagainya. Makanan khas Dari Provinsi Sumatera Selatan yang disebut dengan Pempek ini sudah sangat populer di Indonesia.

Resep Makanan Pempek Palembang Dengan Kuah Cuko

Bahan:

  • 500 gr ikan tenggiri giling
  • 1 butir putih telur
  • 250 ml air
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt penyedap jamur
  • 350 gr tepung sagu
  • Air secukupnya untuk merebus
  • Telur secukupnya (untuk isian)

Cara Membuat Pempek Kapal Selam:

  1. Masukkan ikan ke dalam baskom, beri putih telur, air, garam dan penyedap jamur, aduk rata
  2. Masukkan tepung sagu, aduk rata kembali
  3. Ambil 150 gr adonan, beri isian 1 butir telur
  4. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung.
  5. Angkat dan tiriskan dengan cuko pempek.
Baca juga   Bayar Berobat Pakai Bibit Pohon, Klinik Di Sukadana Bantu Beban Pasien

Bahan dan cara membuat sambal cuko : Haluskan bawang putih dan cabai rawit, campur dengan cuka dan garam. Diamkan hingga 30 menit.

Continue Reading

Kuliner

Resep Membuat Tahu Walik Crispy Khas Banyuwangi

Published

on

Resep Membuat Tahu Walik Crispy Khas Banyuwangi

Gencil News- Resep membuat tahu walik crispy khas banyuwangi yang cocok dan ingin memulai usaha rumahan, dengan bahan utama sederhana.

Bosan dengan gorengan tahu yang gitu-gitu saja? boleh mencoba variasi baru dengan cemilan tahu walik crispy khas banyuwangi.

Camilan tahu walik crispy sangat cocok untuk beragam kegiatan dan suasana.

Faktanya, pemberian nama walik ialah karena cara mengolahnya adalah tahunya dibalik terlebih dulu.

Baca juga   Resep Gulai Kambing Yang Pas Untuk Hari Raya Idul Adha

Kudapan tahu walik merupakan camilan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. camilan ini biasanya memiliki campuran isian bahan lain seperti aci atau daging.

Selain itu, kini tahu walik tak hanya terkenal di Banyuwangi saja. Akan tetapi cemilan lezat ini sudah populer di berbagai wilayah lainnya seperti Jogja, Jawa Tengah, dan daerah lainnya.

Supaya hasilnya lebih renyah, bagi tahu jadi dua bagian, lalu baru deh balikkan sisi dalamnya ke luar.

Baca juga   Resep Masakan Sushi Bayam Simple dan Sehat

Resep Membuat Tahu Walik

Bahan:

  • 20 buah tahu goreng/kulit
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 150 gram daging ayam tanpa kulit
  • 5 batang daun bawang, iris2
  • Garam secukupnya
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Es batu secukupnya
  • Air

Cara membuat:

  1. Belah tahu dan balikkan bagian dalamnya keluar.
  2. Selanjutnya, Fillet daging ayam, blender bersama es batu, bawang putih, dan merah goreng. Tuang sedikit air.
  3. Campur rata adonan dengan irisan daun bawang, tepung, kaldu bubuk, dan garam.
  4. Masukkan adonan ke dalam tahu secukupnya.
  5. Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan.
Continue Reading

Advertisement

DOWNLOAD APLIKASI GENCILNEWS

Advertisement

TRENDING