Connect with us

Kuliner

Resep Masakan Ketan Durian Legit dan Lezat

Published

on

Resep Ketan Durian Legit dan Lezat

GENCIL NEWS – Resep Masakan Ketan Durian Legit dan Lezat. Bagi yang berdomisili di Pulau Sumatera, khususnya Sumatera Barat, tentunya sudah sangat tidak asing lagi dengan kuliner yang satu ini.

Sebab biasanya ketan durian ini sering sekali disajikan pada moment tertentu missal nya hari raya idul fitri atau idul adha.

Di beberapa daerah wilayah bagian sumatera seperti Padang dan juga Palembang, ketan durian ini menjadi makanan wajib yang harus ada disamping ketupat opor dan juga ayam. Maka dari itu wajar saja jika ketan durian ini sangat popular.

Selain memiliki rasa yang legit, sebenarnya ketan durian ini sangat bagus untuk kesehatan. Ketan yang kaya akan kandungan gizi dan nutrisi dikolaborasikan dengan buah durian yang juga kaya akan gizi dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh tentunya akan memberikan kolaborasi yang sangat maksimal.

Resep Masakan Ketan Durian Legit dan Lezat

Bahan Ketan:

  • 250 gram beras ketan, rendam 1 jam
  • 250 cml santan encer
  • garam secukupnya
  • 3 lembar daun pandan

Persiapan ketan:

  • Kukus beras ketan selama 15 menit lalu angkat. 
  • Panaskan santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih lalu angkat dan tuangkan ke dalam beras ketan. 
  • Aduk hingga santan terserap lalu kukus lagi hingga matang.

Bahan kuah durian: 

  • 1 buah durian termasuk biji
  • 500 ml santan kental
  • 2 gelas air
  • 3 lembar daun pandan, cuci bersih, sobek sobek lalu diikat simpul
  • 1 sdt garam
  • 200 g gula pasir

Cara membuat :

  1. Rebus air, santan, gula, garam dan daun pandan sambil terus diaduk pelan pelan sampai mendidih dan santan terasa matang
  2. Masukkan buah durian, aduk pelan sampai mendidih.
  3. Buang daun pandan
  4. Siramkan ke atas ketan kukus
  5. Sajikan hangat / dingin sesuai selera
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Kuliner

Resep Camilan Kue Kering Havermut Renyah

Published

on

Gencil News- Resep Camilan Kue Kering Havermut Renyah. Kue kering havermut yang renyah mengingatkan akan menu jajanan kue kering yang dalam bentuk kemasan. cita rasa yang tidak terlalu manis dan menyehatkan. Havermut atau oatmeal sering dijadikan menu sarapan yang menyehatkan. Selain memang mudah dibuat, havermut ini mudah ditemukan di mana-mana.

Kandungan serat yang tinggi dalam havermut bisa membuat kita merasa kenyang lebih lama. Kita pun jadi bisa menekan keinginan diri kita untuk ngemil setelah sarapan pagi.

Resep Camilan Kue Kering Havermut Renyah. Sebuah penelitian pada tahun 2014 yang dipublikasikan di Nutrition Journal menunjukkan bahwa orang-orang yang mengonsumsi havermut bisa merasa kenyang lebih lama dibandingkan orang-orang yang mengonsumsi Honey Nut Cheerios dalam porsi yang sama.

Jika anda memiliki havermut atau oatmeal dirumah bingung untuk diolah, lebih baik dijadikan Kue kering havermut renyah yang bisa anda kreasikan baik itu dengan pilihan manis atau bisa dibuat gurih dengan menambah campuran yang anda sukai.

Havermut atau oatmeal sendiri dinilai lebih sehat karena tinggi serat, tidak seperti kue kering biasa.

Resep Camilan Kue Kering Havermut Renyah

Bahan:

  • 100 gr havermut
  • 150 gr tepung terigu
  • 100 gr butter
  • 100 gr margarin
  • 100 gr brown sugar
  • 1 butir kuning telur
  • 25 gr susu bubuk
  • 25 gr maizena
  • 1/4 sdt baking powder
  • chocochips dan kismis sebagai tambahan (jika suka)

Cara membuat:

  1. Panaskan oven hingga suhu 150 derajat Celcius.
  2. Kocok margarin dan butter hingga halus, tambahkan telur, kocok rata.
  3. Ayak tepung terigu, maizena dan baking powder, tuang ke dalam adonan. Aduk rata.
  4. Masukkan havermut, chocochips, kismis dan garam. Aduk rata dan sendoki satu-satu.
  5. Tata pada loyang yang sudah diberi kertas baking dan panggang kurang lebih selama 45 menit. Angkat dan dinginkan.
  6. Siap disajikan dan disimpan di dalam wadah tertutup.

Continue Reading

Kuliner

Resep Makanan Salad Pepaya Khas Thailand

Published

on

Resep Makanan Salad Pepaya Khas Thailand

Gencil News– Resep Makanan Salad Pepaya Khas Thailand. Menu resep kali ini berasal dari thailand. Selain menarik dan segar untuk dimakan siang hari. menu ini sangat mudah diracik dan membutuhkan bahan yang sedikit.

Masakan khas dari thailand ini dikenal sebagai salah satu sajian yang memiliki banyak penggemar. Identik dengan rasanya yang pedas dan segar, aneka sajian khas Negeri Gajah Putih ini sangat cocok di lidah Asia. Termasuk orang Indonesia yang gemar menyantap makanan bercitarasa pedas.

Beberapa bahkan sangat terkenal dan mudah ditemukan di berbagai restoran. Sebut saja Tom Yum, Pad Thai atau mie goreng Thailand, dan nasi goreng nanas. Tak hanya itu saja, ternyata Thailand juga memiliki menu salad yang sangat segar bernama Som Tum.

Terbuat dari buah pepaya mentah dengan berbagai bumbu, Som Tum sangat segar dinikmati di siang hari yang terik. Selain segar, sajian yang mirip asinan Indonesia ini juga sangat sehat. Sayur-sayuran segar yang ada dalam salad dapat menjadi alternatif santapan diet yang nikmat, jika Ingin menikmati olahan dengan paduan rasa pedas, manis, dan asam. Coba bikin salad pepaya muda ala Thailand ini.

Resep Makanan Salad Pepaya Khas Thailand

Bahan-Bahan

  • 200 gram pepaya mudah yang diserut
  • 50 gram wortel yang diserut
  • 3 buah tomat ceri, dipotong-potong
  • kacang panjang secukupnya, dipotong-potong
  • 1 sdm ebi
  • 3 sdm kacang tanah sangrai
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 butir jeruk nipis, ambil air perasannya
  • 1 sdm air asam jawa

Cara Membuat

1. Tumbuk kasar bawang putih, ebi, cabai rawit, dan kacang. Masukkan kacang panjang dan buah tomat, tumbu kembali.

2. Tambahkan air jeruk nipis, gula merah, kecap ikan, dan air asam. Aduk dan koreksi rasa.

3. Masukkan pepaya muda serut dan wortel serut, aduk rata. Salad pepaya muda siap dinikmati.

Continue Reading

Kuliner

Resep Kue Bulan Kudapan Manis Asal Negeri Tiongkok

Published

on

Resep Kue Bulan Kudapan Manis Asal Negeri Tiongkok

Gencil News- Resep Kue Bulan Kudapan Manis Asal Negeri Tiongkok. Kue yang berbentuk bulat sempurna ini merupakan kue khas dari Tiongkok dan pada umumnya disediakan pada saat purnama pada pertengahan bulan kedelapan di musim gugur, biasanya disebut Festival Kue Bulan.

Biasanya festival ini dijadikan moment untuk berkumpul bersama keluarga dan orang-orang terdekat sambil menikmati kue bulan. Kue bulan merupakan makanan tradisional Tionghoa yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya.

Karena Bulan dianggap bulat sempurna terjadi pada tanggal 15 bulan delapan di negeri Cina. Saat itu di pertengahan musim gugur, dan warga menyantapnya bersama-sama di taman sambil duduk melingkari meja bundar. selain itu ditambahkan juga menu buah-buahan biasanya disertakan untuk menambah semarak Festival Kue Bulan.

Pada umumnya disediakan juga labu sebagai lambang harapan bersatunya keluarga, delima simbol banyak keturunan, dan buah apel yang bermakna harapan kedamaian.

Resep Kue Bulan Kudapan Manis Asal Negeri Tiongkok

Bahan Sirup :

• 300 gram gula pasir
• 200 gram air
• 1 buah lemon, diiris
• 1/2 sdm maltose (gula gandum)
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Sirup Kue Bulan :

• Semua bahan diatas dimasak kira kira 1,5 s/d 2 jam hingga kental.
• Setelah dingin, baru siap dipakai. Jika disimpan dalam toples tertutup, maka bisa digunakan hingga 1 tahun. Setelah itu, siapkan bahan-bahan isiannya.

Bahan Isi

• 500 g biji teratai, rebus dengan air secukupnya kemudian blender sampai halus
• 1 sdm air abu
• 350 g gula pasir
• 2 sdm sirup
• 400 ml minyak kacang
• 50 g kenari
• 12 potong kuning telur asin

Cara Membuat :

  1. Sirup : Campur semua bahan, masak sampai kental, dinginkan.
  2. Kulit : Campur terigu dengan sirup, minyak, air abu, uleni sampai tidak lengket di tangan. Tutup dengan serbet basah. Biarkan selama ±3 jam.
  3. Isian : Panaskan minyak kacang dengan sedikit gula pasir, masak jadi karamel, masukkan pasta biji teratai, air abu, sisa gula pasir, sirup, aduk rata. Tuang minyak kacang sedikit-sedikit hingga tercampur rata dan bisa dibentuk. Setelah itu angkat dan dinginkan.
  4. Masukkan kenari, aduk, bulatkan adonan isi, beri bagian tengah dengan isian kuning telur asin, lalu bulatkan kembali. Setelah itu ambil adonan kulit, pipihkan, dan masukkan isian. Masukkan ke dalam cetakan kue bulan, yang sebelumnya telah dioles minyak dan ditaburi terigu sedikit agar tidak lengket.
  5. Setelah cetakan kue terbentuk, keluarkan (dibalik). Lalu Panggang kue sekitar 15 menit.
Continue Reading

TRENDING