Resep Ketan Durian Legit dan Lezat – Gencil News
Connect with us

Kuliner

Resep Masakan Ketan Durian Legit dan Lezat

Published

on

Resep Ketan Durian Legit dan Lezat

GENCIL NEWS – Resep Masakan Ketan Durian Legit dan Lezat. Bagi yang berdomisili di Pulau Sumatera, khususnya Sumatera Barat, tentunya sudah sangat tidak asing lagi dengan kuliner yang satu ini.

Sebab biasanya ketan durian ini sering sekali disajikan pada moment tertentu missal nya hari raya idul fitri atau idul adha.

Di beberapa daerah wilayah bagian sumatera seperti Padang dan juga Palembang, ketan durian ini menjadi makanan wajib yang harus ada disamping ketupat opor dan juga ayam. Maka dari itu wajar saja jika ketan durian ini sangat popular.

Selain memiliki rasa yang legit, sebenarnya ketan durian ini sangat bagus untuk kesehatan. Ketan yang kaya akan kandungan gizi dan nutrisi dikolaborasikan dengan buah durian yang juga kaya akan gizi dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh tentunya akan memberikan kolaborasi yang sangat maksimal.

Resep Masakan Ketan Durian Legit dan Lezat

Bahan Ketan:

  • 250 gram beras ketan, rendam 1 jam
  • 250 cml santan encer
  • garam secukupnya
  • 3 lembar daun pandan

Persiapan ketan:

  • Kukus beras ketan selama 15 menit lalu angkat. 
  • Panaskan santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih lalu angkat dan tuangkan ke dalam beras ketan. 
  • Aduk hingga santan terserap lalu kukus lagi hingga matang.

Bahan kuah durian: 

  • 1 buah durian termasuk biji
  • 500 ml santan kental
  • 2 gelas air
  • 3 lembar daun pandan, cuci bersih, sobek sobek lalu diikat simpul
  • 1 sdt garam
  • 200 g gula pasir

Cara membuat :

  1. Rebus air, santan, gula, garam dan daun pandan sambil terus diaduk pelan pelan sampai mendidih dan santan terasa matang
  2. Masukkan buah durian, aduk pelan sampai mendidih.
  3. Buang daun pandan
  4. Siramkan ke atas ketan kukus
  5. Sajikan hangat / dingin sesuai selera
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Kuliner

Resep Masakan Gulai Ikan Gabus Gampang dan Bergizi

Published

on

Resep Masakan Gulai Ikan Gabus Gampang dan Bergizi
Sumber Foto : Ilustrasi Gulai Ikan Gabus/theflavoursofkitchen

Gencil News- Gulai ikan gabus adalah salah satu resep makanan yang kaya dengan bumbu rempah. Namun, gampang pembuatannya dan bergizi baik.

Ikan gabus bisa menjadi olahan berbagai jenis masakan, mulai dari masakan berkuah, bakar, tumis dengan sambal, dan masih banyak lagi variannya.

Selanjutnya, Resep olahan gulai ikan gabus ini cocok untuk sebagai teman lauk sehari-hari.

Ikan gabus, atau nama ilmiahnya Channa striatus, merupakan ikan air tawar yang mudah anda temui pada berbagai negara Asia.

Hewan air yang bersifat karnivora ini memiliki nama lain kutuk, aruan, bogo, dan lainnya.

Selain itu, memiliki kandungan protein yang tinggi, terlebih kandungan albuminnya. Albumin berperan untuk menjaga keseimbangan cairan di dalam tubuh.

Kandungan protein pada hewan air tawar ini sangat tinggi dibanding dengan jenis ikan lain yang sering dikonsumsi.

Dari 100 gram Channa striatus dapat memberikan 25,2 gram protein. Itulah mengapa manfaat hewan air tawar ini untuk membentuk otot tubuh tak bisa diremehkan.

Resep Masakan Gulai Ikan Gabus

Bahan-bahan:

– 1 ekor ikan gabus, cuci bersih, potong, dan beri perasan jeruk nipis
– 3 buah tahu, potong dadu
– 1 wortel, kupas, potong
– 1/2 jagung, potong
– Segenggam buncis, iris serong
– Daun salam, daun jeruk, serai (sebagai aromatik)
– Garam, gula aren, kaldu jamur
– 450 ml susu almond atau susu lain
– Minyak kelapa

Bumbu halus:

– 3 buah kemiri
– 4 buah cabai merah (bisa tambah cabai rawit)
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 jempol lengkuas
– 1/2 jempol kunyit
– Terasi (opsional)

Cara membuat resep olahan ikan gabus:

  1. Tumis bumbu halus dan bahan aromatik hingga benar-benar matang sembari sesekali diaduk.
  2. Selanjutnya, Masukkan tahu dan ikan gabus. Aduk.
  3. Masukkan jagung dan tuang susu almond, aduk, biarkan mendidih hingga ikan matang.
  4. Kemudian, Masukkan wortel, tunggu sebentar.
  5. Beri garam, gula aren, kaldu jamur, aduk, tes rasa.
  6. Masukkan buncis, aduk. Matikan api.
  7. Pindahkan ke mangkuk dan sajikan.
Continue Reading

Kuliner

Resep Masakan Membuat Sup Daging Sapi Lobak

Published

on

Resep Masakan Membuat Sup Daging Sapi Lobak
Sumber Foto : sup daging sapi lobak/ pinterest

Gencil News- Gencil News- Resep masakan membuat sup daging sapi lobak yang manis pilihan terbaik untuk hidangan hangat santap makan bersama keluarga.

Resep olahan dari lobak merupakan salah satu pilihan makanan menyehatkan, karena dengan campuran utama sayur lobak.

Selain itu, Lobak merupakan salah satu jenis sayu yang bentuknya hampir mirip dengan wortel dan memiliki cita rasa yang sedikit lebih pahit.

Namun jangan salah, Sayuran ini memiliki nama latin Raphanus raphanistrum var. sativus. Lobak putih masuk ke dalam keluarga Brassicaceae atau Cruciferaceae yang masih satu keluarga dengan sayur kol atau kubis.

Apabila pengolahannya benar dan tepat maka lobak bisa menjadi hidangan atau masakan yang sangat lezat.

Lobak juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik bagi tubuh Anda, mulai dari serat, karbohidrat, lemak, protein, vitamin yang d ibutuhkan oleh tubuh.

Resep Sup Daging Sapi Lobak

Bahan:

– 500 gram sengkel sapi
– 1.000 ml air
– 1 batang serai memarkan
– Satu cm jahe memarkan
– 1 buah tomat iris
– 2 buah lobak ukuran sedang iris tipis (rebus sampai empuk, sisihkan)
– 1 batang daun bawang iris tipis

Bumbu halus:

– 4 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus sengkel sampai empuk, potong-potong. Masukkan lagi ke air rebusan.
2. Tumis bumbu halus, jahe, dan serai sampai harum. Lalu masukkan ke air kaldu.
3. Selanjutnya, Tambahkan lobak rebus tadi, tomat, gula, garam, dan merica.
4. Koreksi rasa, setelah itu taburi daun bawang. Angkat dan sajikan.

Continue Reading

Kuliner

Resep Membuat Camilan Rempeyek Ikan Asin

Published

on

Resep Membuat Camilan Rempeyek Ikan Asin
Sumber Foto : Carousel/ actanonverbapreloved

Gencil News- Rempeyek adalah salah satu jenis camilan makanan ringan yang menyerupai kerupuk dengan cita rasa gurih dari rasa ikan asin yang timbul.

Selain itu, rempeyek bisa menjadi camilan pendamping saat anda makan dengan lauk pauk hidangan utama setiap saat.

Selanjutnya, bahan yang pas rempeyek renyah akan menarik bila taburan isinya dikreasikan misalnya dengan ikan teri, ikan asin atau kacang tanah.

Jika Anda ingin membuat rempeyek sendiri , berikut cara membuat rempeyek yang anti gagal dan mudah.

Resep Rempeyek Ikan Asin

Bahan:

  • ¼ tepung beras
  • 1 ons tepung tapioka
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 biji kemiri
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • ½ ikan asin petek
  • Minyak goreng

Cara membuat rempeyek:

  1. Haluskan bumbu terlebih dahulu seperti bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam.
  2. Campurkan tepung tapioka, tepung berasa dengan bumbu yang telah dihaluskan.
  3. Tambahkan air, aduk hingga rata. Usahakan adonan tidak terlalu kental.
  4. Cuci ikan asin terlebih dahulu. Kemudian campurkan ke dalam adonan.
  5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang supaya rempeyek tidak mudah gosong.
  6. Ambil 1 sendok sayur dan ratakan pada pinggiran wajan.
  7. Goreng rempeyek hingga berwarna kuning ke emasan.
  8. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
  9. Jika ingin menyimpan rempeyek lebih tahan lama, simpan pada kotak kaca dan menutupnya dengan rapat.
Continue Reading

Advertisement

KORAN GENCIL NEWS

TRENDING