Connect with us

Kuliner

Resep Makanan Pempek Palembang Dengan Kuah Cuko

Published

on

Resep Makanan Pempek Palembang Dengan Kuah Cuko

Gencil News– Resep Makanan Pempek Palembang Dengan Kuah Cuko. Siapa yang tidak mengenal kudapan asal palembang bernama pempek. Pempek Palembang yang gurih dengan kuah cuko yang terkenal di nusantara membuat Makanan yang terbuat dari bahan dadar tepung kanji dan campuran ikan tenggiri ini mempunyai tekstur yang empuk sedikit kenyal serta bercita rasa gurih.

Konon pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Tionghoa ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16 di masa pemerintahan Sultan Badaruddin II dari Kerajaan Palembang Darussalam. pada masa Kesultanan Palembang, pempek disebut kelesan.

Kelesan adalah panganan adat di dalam Rumah Limas yang mengandung sifat dan kegunaan tertentu. Dinamakan kelesan karena makanan ini dikeles atau tahan disimpan lama. Biasanya makanan ini disajikan dengan kuah cuko yang terbuat dari campuran cuka, asam jawa, gula merah dan cabai. Dengan kuah ini, cita rasa sajian pempek semakin lengkap.

Dari bentuk serta isi yang bermacam-macam, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan, pempek kulit dan lain sebagainya. Makanan khas Dari Provinsi Sumatera Selatan yang disebut dengan Pempek ini sudah sangat populer di Indonesia.

Resep Makanan Pempek Palembang Dengan Kuah Cuko

Bahan:

  • 500 gr ikan tenggiri giling
  • 1 butir putih telur
  • 250 ml air
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt penyedap jamur
  • 350 gr tepung sagu
  • Air secukupnya untuk merebus
  • Telur secukupnya (untuk isian)

Cara Membuat Pempek Kapal Selam:

  1. Masukkan ikan ke dalam baskom, beri putih telur, air, garam dan penyedap jamur, aduk rata
  2. Masukkan tepung sagu, aduk rata kembali
  3. Ambil 150 gr adonan, beri isian 1 butir telur
  4. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung.
  5. Angkat dan tiriskan dengan cuko pempek.

Bahan dan cara membuat sambal cuko : Haluskan bawang putih dan cabai rawit, campur dengan cuka dan garam. Diamkan hingga 30 menit.

Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Kuliner

Resep Praktis Membuat Sambal Bawang Kemasan Ala Rumahan

Published

on

Resep Praktis Membuat Sambal Bawang Kemasan Ala Rumahan

Gencil News– Resep praktis membuat sambal bawang kemasan ala rumahan. Jika Bicara mengenai sambal, kali ini kita akan mencoba resep super praktis sambal bawang yang pedas dan gurih. di indonesia dengan beragam menu makanan yang sangat bervariasi maka makanan pendamping seperti sambal sangat menambah selera makan.

Sambal merupakan masakan pendamping yang bisa menambah rasa nikmat pada setiap masakan. Resep Praktis Membuat Sambal Bawang Kemasan Ala Rumahan bisa menjadi alternatif.

Makan sambal dengan tempe, tahu atau daging goreng bumbu ketumbar dan nasi hangat, ini rasanya sudah jadi menu andalan yang menggugah selera siapa saja.

Salah satu sambal yang populer dikalangan masyarat Indonesia adalah sambal bawang. Ternyata sambal ini adalah perpaduan cabai dengan bawang hingga menjadi kombinasi yang pas di lidah orang-orang Indonesia.

Resep Praktis Membuat Sambal Bawang Kemasan Ala Rumahan

Bahan-Bahan :

  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang Putih 5 siung
  • Cabe merah besar ¼ ons
  • Cabe kecil pedes 1/2 kg
  • Kaldu jamur
  • Garam secukupnya
  • Air asem Jawa 50ml (opsional)
  • Jeruk purut peras sedikit (opsional biar segar dan harum)


Cara Membuat:

  1. Goreng cabe dan bawang lalu tiriskan
  2. Setelah ditiriskan, ulek cabe dan bawang bersamaan
  3. Lalu tumis hasil ulekan cabe dan bawang pd minyak yg panas
  4. Aduk merata lalu tambahkan garam dan kaldu jamur
  5. Tambahkan air asem Jawa kurang lebih 50ml
  6. Tambahkan dengan separuh jeruk purut
  7. Aduk tunggu sampe matang  dan dinginkan hingga dingin
  8. Masukkan ke dalam botol kemasan
  9. Bisa juga ditambahkan udang rebon, cumi atau pete sesuai selera.

Continue Reading

Kuliner

Resep Masakan Nasi Liwet Teri Masak di Ricecooker

Published

on

Resep Masakan Nasi Liwet Teri Masak di Ricecooker

Gencil News- Resep Masakan Nasi Liwet Teri Masak di Ricecooker. Nasi liwet merupakan nasi gurih mirip seperti nasi uduk yang dimasak menggunakan berbagai bumbu dan rempah. Biasanya disajikan bersama suwiran daging ayam dan areh semacam bubur gurih yang terbuat dari kelapa. Kini, nasi liwet bisa dikreasikan dengan mengkombinasikannya dengan bahan makanan lain.

Memasak nasi dengan cara liwet merupakan salah satu cara memasak orang Indonesia yang dari dulu sudah terkenal. Jika di daerah Jawa barat sebutan nasi liwet bandung atau nasi liwet sunda yang khas ini lahir dari masyarakat perkebunan yang membekali dirinya dengan nasi untuk makan dari pagi hingga siang di ladang.

Resep Masakan Nasi Liwet Mudah di Rice cooker. Berbagai bahan dan rempah bumbu dapur mulai dari daun salam yang mampu menangkal radikal bebas karena mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, dan vitamin C, daun kemangi yang mengandung potasium, magnesium dan vitamin A sehingga baik untuk kesehatan mata, hingga batang serai yang membantu proses pencernaan dan menurunkan gula darah. Saat ini anda bisa memanfaatkan rice cooker agar lebih praktis dan mudah.

Resep Masakan Nasi Liwet Mudah di Rice cooker

Bahan:
  • 300gr beras, cuci bersih (untuk beras silahkan disesuaikanO)
  • 600ml air mendidih
  • 2 serai dimemarkan
  • 5 helai daun salam
  • 12 bawang merah, iris tipis
  • 5 bawang putih, iris tipis
  • 10 buah cabe rawit, utuh
  • 1/2 sdt garam atau sesuai selera
  • 1 genggam kemangi
  • 1 genggam teri medan
  • 2 potong jambal roti, potong dadu

Pelengkap Menu:

  • 3ekor ikan peda asin, goreng
  • Pete goreng
  • Sambal bawang
  • Lalapan

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam dan cabe rawit hingga harum, angkat, sisihkan.
  2. Masukkan beras ke panci magiccom beserta tumisan bumbu, tuang air mendidih, masak hingga matang.
  3. Goreng teri medan dan jambal roti, masukkan ke dalam magiccom beserta kemangi, aduk rata, masak lagi hingga matang (tekan tombol ‘cook’ lagi)
  4. Setelah matang, aduk nasi dan sajikan dengan pelengkap

Continue Reading

Kuliner

Resep Masakan Perkedel Bulat Tahu Mie Ringkas dan Mudah

Published

on

Resep Masakan Perkedel Bulat Tahu Mie Ringkas dan Mudah

Gencil News- Resep masakan perkedel bulat tahu mie yang ringkas. Tahu merupakan jenis makanan pokok yang sangat digemari oleh masyarakat indonesia. Makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini mempunyai tekstur yang sangat lembut dan kenyal. Jenis tahu yang sering ditemui dipasaran warnanya putih dan memiliki rasa hambar.

Tahu sendiri, menurut Hieronymus Budi Santoso, berasal dari bahasa Tionghoa, yakni: tao-hu atau teu-hu. Suku kata tao/teu berarti kacang kedelai, sedangkan hu berarti hancur menjadi bubur.

“Dengan demikian secara harfiah, tahu adalah makanan yang bahan bakunya kedelai yang dihancurkan menjadi bubur,” tulis Hieronymus dalam Teknologi Tepat Guna Pembuatan Tempe dan Tahu Kedelai.

Resep Masakan Perkedel Bulat Tahu Mie Ringkas dan Mudah. Tetapi jika dimasak dengan tepat Tahu Putih memiliki cita rasa gurih. Tahu putih memiliki tekstur yang memiliki pori-pori yang cukup besar dan padat. Tahu putih dapat dimasak dengan cara ditumis, goreng, rebus, dibuat semacam sup, atau dipepes.

Menu tahu biasa nya diolah dengan berbagai jenis variasi, selain mudah tahu juga bahan yang sangat sederhana. bisa dipadukan dengan bumbu dan jenis masakan apapun. Untuk yang menginginkan variasi berbeda bisa mencoba tahu perkedel.

Boleh dicoba menu berikut perkedel bulat tahu mie yang ringkas. bisa menjadi menu pengatar sarapan pagi dan makan siang.

Resep Masakan Perkedel Bulat Tahu Mie Ringkas dan Mudah

Bahan:

  • 1 pak tahu putih
  • 1 bungkus mie instan kemasan beserta bumbunya
  • 40 gram tepung bumbu sasa ayam crispy
  • 2 butir telur ayam
  • Lada bubuk secukupnya
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Air untuk merebus mi

Cara membuat :

  1. Bersihkan tahu sampai bersih.
  2. Panaskan air hingga mendidih.
  3. Rebus mie instan, masukkan ke dalam air yang mendidih hingga matang, angkat dam tiriskan.
  4. Campur semua bahan hingga menjadi adonan.
  5. Panaskan minyak, ambil sesendok demi sesendok adonan, goreng dengan api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
  6. Siap di sajikan, lebih enak dengan saus sambal.
Continue Reading

TRENDING