Connect with us

Kuliner

Resep Masakan Brownies Kukus Coklat Untuk Kudapan Santai

Published

on

Resep Masakan Brownies Kukus Coklat Untuk Kudapan Santai
foto resep masakan mayang

GENCIL NEWS – Resep Masakan Brownies Kukus Coklat Untuk Kudapan Santai. Kue manis lembut dengan berbagai jenis rasa ini sangat populer di Indonesia. dengan cita rasa manis dan legit kue ini membuatnya digemari banyak orang. Salah satu nya ialah brownies kukus coklat yang bisa dijadikan kudapan santai bersama keluarga.

Resep Masakan Brownies Kukus Coklat Untuk Kudapan Santai. Brownies merupakan kue klasik yang berasal dari Amerika Serikat. Resep kue ini kali pertama dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Seiring berjalannya waktu, kelezatan kue klasik ini sampai ke Kanada dan mulai berkembang pada abad ke-20.

Resep brownies kali pertama muncul dalam buku Home Cookery yang disebut Service Club Cook Book pada 1904. Resep kedua muncul pada 1907 di buku Lowney’s Cook Book yang ditulis oleh Maria Willet Howard dan Walter M. Lowney.

Resep Masakan Brownies Kukus Coklat Untuk Kudapan Santai

Bahan:

  • 85 gr tepung terigu
  • 150 gr gula pasir
  • 35 gr coklat bubuk
  • 4 btr telur
  • 120 gr mentega
  • 150 gr dark cooking chocolate
  • 1 sdt vanilli bubuk
  • 1 sdm cake emulsifier
  • 1 sdt baking powder
  • 60 ml SKM coklat

Cara membuat:


1. Loyang dilapisi kerta kue dan diolesi margarin.
2. Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate setelah mencair, angkat dan dinginkan.
3. Mixer telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga adonan mengembang dan berwarna putih.
4. Masukkan tepung terigu, baking powder, coklat bubuk dan vanilla bubuk dengan cara diayak ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula sambil masukkan coklat cair dan aduk rata dengan spatula.
5. Ambil 6 sdm adonan untuk membuat lapisan tengah brownies, lalu masukkan 60 ml SKM coklat, aduk hingga rata.
6. Masukkan setengah adonan ke dalam loyang, ratakan. Kukus selama 10 menit dengan api sedang. Setelah 10 menit, angkat adonan. Masukkan adonan yang sudah dicampur dengan SKM coklat. Kukus lagi selama 10 menit angkat adonan. Ratakan dan kukus selama 30 menit sampai matang.
7. Tunggu brownies kukusnya dingin baru lepaskan dari loyangnya.

 Agar brownies tidak bantat dan memiliki tekstur lembut, beberapa tips ini bisa diperhatikan:

  • Pilih Kukusan yang Tepat

pilihlah kukusan yang berpenutup kaca atau berbentuk kerucut. Fungsinya adalah menjaga agar uap yang telah mengembun tidak turun ke dalam adonan brownies.

  • Menyiapkan Pengukus Sebelum Digunakan

Panaskan kukusan minimal 10 menit sebelum digunakan. Jika kukusan datar atau tidak terbuat dari kaca, alasi tutup kukusan agar air tidak menetes. Sebelum adonan brownies masuk ke dalam pengukus, pastikan air kukusan cukup untuk mengukus dan dalam keadaan mendidih.

  • Atur Suhu Saat Brownies Dikukus

setelah air mendidih, kecilkan api dan gunakan api dengan panas sedang agar brownies tidak mengempis. Dengan api yang tidak terlalu besar dan suhu yang tidak setinggi sebelumnya, brownies bisa matang merata.

  • Teknik Penyajian Brownies

Angkat tutup kukusan dengan cepat dalam posisi terbalik ke atas, agar air tidak menetes ke brownis. Begitu ditutup kembali, lap dulu panci pengukus.

Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Kuliner

Resep Masakan Sayur Urap Tabur Kelapa Parut

Published

on

Resep Masakan Sayur Urap Tabur Kelapa Parut Gurih

Gencil News- Resep Masakan Sayur Urap Tabur Kelapa Parut. Urap merupakan makanan tradisional yang terdiri dari sayur-sayuran yang kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa yang sudah diberi bumbu sebelumnya. Karena dicampur dengan kelapa, membuat urap menjadi gurih rasanya. Cara membuatnya pun tak susah karena dapat dibuat menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar.

Resep masakan sayur urap tabur kelapa parut. menu ini menjadi menjadi menu sehat yang bisa dikonsumsi saat anda menjalankan diet sayuran. Sayuran hijau menempati urutan pertama dalam jenis makanan sehat karena mengandung banyak nutrisi penting, seperti serat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, magnesium, kalsium, zat besi, folat, dan kalium, yang sangat baik untuk kesehatan.

Beberapa daerah di Indonesia, khususnya Pulau Jawa sering ditemui makanan khas yang hanya disajikan saat perayaan tertentu. Makanan-makanan ini mempunyai makna dan nilai tersendiri.

Salah satu makanan khas yang biasanya selalu disajikan saat perayaan atau hajatan besar dengan ciri khas sendiri memang enu urap akan lebih terasa meonjol jika di hidangkan bersama penganan seperti ikan asin dan nasi hangat. Selain itu juga sayuran hijau juga kaya akan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Resep Masakan Sayur Urap Tabur Kelapa Parut

Bahan:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, diparut
  • 1 buah cabe merah besar
  •  5 buah cabe merah keriting
  • 1/2 sdt terasi matang
  • Secukupnya garam & gula merah
  • 6 buah kacang panjang
  • 2 genggam toge
  • 2 buah wortel, potong korek api
  • 2 ikat bayam, petiki daunnya
  • 1 ikat kemangi
  • 1 ikat kecipir, iris serong

Cara membuat:

  1. Uleg semua bumbu kecuali daun jeruk dan kelapa, aduk rata bumbu halus dengan kelapa parutmasukkan ke dalam wajan, tambahkan daun jeruk, garam dan gula merah.
  2. Masak dengan cara dioseng sebentar saja di atas api kecil sambil terus diaduk sampai kelapa matang dan bumbu meresap, angkat.
  3. Penyajian: campur semua sayuran rebus dan daun kemangi dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu kelapa, aduk rata, sajikan
Continue Reading

Kuliner

Resep Masakan Ikan Gulai Tongkol Pedas Gurih

Published

on

Resep Masakan Ikan Gulai Tongkol Pedas Gurih

Gencil News- Resep Masakan Ikan Gulai Tongkol Pedas Gurih. Mengolah masakan berbahan ikan memang mengasyikkan karena kamu dapat berkreasi, bisa dimasak berkuah ataupun kering. Selain lezat dijadikan masakan gulai kuning. Ikan tongkol juga baik untuk kesehatan tubuh. Ikan tongkol hampir mirip dengan tuna. Tidak heran jika kandungan nutrisi pada ikan tongkol juga tidak jauh berbeda dengan tuna.

Resep Masakan Ikan Gulai Tongkol Pedas Gurih. Seiring dengan melimpahnya produksi ikan laut di Indonesia, menjadikan kita dengan mudah mendapatkan bahan makanan satu ini. Salah satunya yang mudah dijumpai adalah ikan tongkol, dari ukuran kecil hingga besar. Harganya pun tergolong murah.

Selain itu ikan tongkol jika di olah menjadi masakan juga cocok dipadukan dengan campuran bahan lain seperti tahu dan juga tempe. Dengan perpaduan bumbu dapur dan rempah-rempah yang pas, pastinya akan menghasilkan hidangan yang sederhana dan bikin nagih.

Resep Masakan Ikan Gulai Tongkol Pedas Gurih

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
  • 1 butir kelapa santan
  • 5 siung bwg merah
  • 3 siung bwg putih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai digeprek
  • 1 lembar daun kunyit
  • minyak, secukupnya
  • garam, secukupnya
  • merica, secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 20 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 ruas kunyit

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan tongkol, kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
  2. Selanjutnya, iris bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan bumbu.
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.
  4. Tambahkan santan dan masak sampai mendidih sambil diaduk perlahan.
  5. Setelah santan mendidih tambahkan kacang panjang atau timun (jika suka).
  6. Terakhir masukkan ikan. Aduk sesekali lalu tambahkan garam, merica dan jeruk nipis. Masak dengan api sedang hingga ikan matang.
  7. Sajikan hangat gulai ikan tongol kacang panjang bersama nasi putih.
Continue Reading

Kuliner

Resep Masakan Ikan kembung sambal dabu-dabu

Published

on

Resep Masakan Ikan kembung sambal dabu-dabu

Gencil News- Resep masakan ikan kembung sambal dabu-dabu. Bukan hanya rasanya yang gurih dan enak, ikan juga mempunyai berbagai macam kandungan bermanfaat untuk tubuh. Mulai dari kalsium, fosfor, zat besi, yodium, magnesium, kalium, asam lemak omega-3 hingga berbagai macam vitamin. Dengan begitu, tidak heran jika ikan merupakan salah satu bahan makanan sehat yang sangat baik untuk dikonsumsi.

Resep Masakan Ikan kembung sambal dabu-dabu. ikan kembung dikenal memiliki banyak nutrisi dan tidak kalah dari ikan salmon. Bahkan ikan kembung memiliki gizi lebih tinggi dibandingkan dengan ikan yang banyak ditemukan di perairan Eropa dan Amerika.

Di dalam ikan kembung terkandung protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D, fosfor, vitamin B2, vitamin B6, iodium, dan selenium yang lebih tinggi. Ikan kembung sangat terasa nikmat jika diolah dengan sambal dabu-dabu yang merupakan sambal pelengkap khas asal Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini biasanya disajikan dengan makanan laut. sambal dabu dabu memiliki rasa yang pedas dan segar sehingga membuat sambal dabu-dabu jadi pilihan tepat untuk menghilangkan rasa amis pada hidangan laut, terutama menu pilihan ikan.

Resep Masakan Ikan kembung sambal dabu-dabu

Bahan ikan goreng:

  • 2 ekor ikan kembung
  • Jeruk nipis
  •  Garam
  • Bubuk kunyit
  • Bubuk ketumbar untuk marinasi

Bahan sambal dabu:

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 buah cabai hijau besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 buah tomat merah
  •  1 buah tomat hijau
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 5 sdm minyak panas

Cara Membuat:


1. Bersihkan ikan, marinasi, goreng sampai matang, tiriskan.
2. Ketika ikan lagi digoreng, potong-potong cabai bawang dan tomat, campur jadi satu, tambahkan garam, kaldu jamur, air jeruk nipis.
3. Beri minyak panas (pakai minyak goreng ikan biar lebih sedap) ke campuran sambal. Aduk-aduk sampai berair.
4. Siram sambal dabu-dabu ke atas ikan yang sudah matang.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

Continue Reading

TRENDING