Gulai Krecek Resep Masakan Simple untuk Bunda
Connect with us

Kuliner

Gulai Krecek Resep Masakan Simple untuk Bunda

Published

on

Gulai Krecek Resep Masakan Simple untuk Bunda

Krecek adalah salah satu bahan makanan yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau. masakan ini biasanya dapat Anda jumpai bersama dengan Gudeg.

Menu masakan simple ini memiliki varian hidangandalam bentuk olahan sambal goreng. Krecek terdiri dari dua jenis yakni kering dan basah.

Krecek kering berbentuk seperti kerupuk kulit namun lebih tebal, Sedangkan krecek basah adalah olahan krecek kering yang diberi bumbu dan air, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dengan rasa gurih yang khas dan nikmat.

Selain itu, Resep olahan krecek harus mempertahankan tekstur kekenyalannya yang unik. Meski sebagian besar orang mengenal krecek sebagai sambal goreng pendamping gudeg, ternyata resep dari menu ini cukup banyak variasinya.

Bahan:

  • 1 bungkus bumbu gulai instan
  • 1-2 bungkus kerupuk kulit sapi
  • 2 buah telur ayam (direbus dulu)
  • 1 bungkus santan kental (larutkan dengan air)
  • 10 buah cabai rawit (utuh)
  • 1 sdm bumbu merah (optional)
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3 salam daun salam
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat resep olahan:

  1. Tuang minyak wajan, tunggu hangat, tumis bumbu gulai dan bumbu merah sampai wangi dan matang, tambahkan daun salam.
  2. Masukkan air santan dan cabai rawit, aduk sampai merata, kemudian masukkan telur rebus dan kerupuk kulit sapi.
  3. Masukkan garam dan gula pasir, koreksi rasa.
  4. Masak semua sampai kerupuk kulit lembut luar dalam dan air menyusut hingga kuah mengental. Sajikan.
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Kuliner

Resep Membuat Camilan Rempeyek Ikan Asin

Published

on

Resep Membuat Camilan Rempeyek Ikan Asin
Sumber Foto : Carousel/ actanonverbapreloved

Gencil News- Rempeyek adalah salah satu jenis camilan makanan ringan yang menyerupai kerupuk dengan cita rasa gurih dari rasa ikan asin yang timbul.

Selain itu, rempeyek bisa menjadi camilan pendamping saat anda makan dengan lauk pauk hidangan utama setiap saat.

Selanjutnya, bahan yang pas rempeyek renyah akan menarik bila taburan isinya dikreasikan misalnya dengan ikan teri, ikan asin atau kacang tanah.

Jika Anda ingin membuat rempeyek sendiri , berikut cara membuat rempeyek yang anti gagal dan mudah.

Resep Rempeyek Ikan Asin

Bahan:

  • ¼ tepung beras
  • 1 ons tepung tapioka
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 biji kemiri
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • ½ ikan asin petek
  • Minyak goreng

Cara membuat rempeyek:

  1. Haluskan bumbu terlebih dahulu seperti bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam.
  2. Campurkan tepung tapioka, tepung berasa dengan bumbu yang telah dihaluskan.
  3. Tambahkan air, aduk hingga rata. Usahakan adonan tidak terlalu kental.
  4. Cuci ikan asin terlebih dahulu. Kemudian campurkan ke dalam adonan.
  5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang supaya rempeyek tidak mudah gosong.
  6. Ambil 1 sendok sayur dan ratakan pada pinggiran wajan.
  7. Goreng rempeyek hingga berwarna kuning ke emasan.
  8. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
  9. Jika ingin menyimpan rempeyek lebih tahan lama, simpan pada kotak kaca dan menutupnya dengan rapat.
Continue Reading

Kuliner

Resep Pepes Daun Singkong Teri Gurih dan Lezat

Published

on

Resep Pepes Daun Singkong Teri Gurih dan Lezat
Sumber Foto : Lia Harahap/ Pepes Ikan Teri

Gencil News- Pepes merupakan salah satu makanan tradisional yang cara utama memasaknya dengan cara kukus sehingga membuat aroma tersendiri.

Sajian pepes ini biasanya bahan utamanya ialah menggunakan ikan dengan berbagai macam bumbu halus serta daun/sayur lalu bungkus dengan daun pisang.

Selanjutnya bahan bahan tersebut langsung masuk kedalam pengukus dalam waktu tertentu hingga masak.

Hidangan pepes selalu mempunyai cita rasa bumbu yang kuat dan aroma sedap menggugah selera.

Selain dibuat dengan bahan ikan, Anda juga bisa membuat hidangan pepes dengan bahan sayuran seperti daun singkong.

Pepes daun singkong bisa dikombinasikan dengan daging atau varian ikan yang gurih dan kaya protein.

Bukan hanya itu, kandungan sajian pepes semakin lengkap dengan nutrisi serat pada daun singkong yang baik untuk pencernaan.

Resep Pepes Daun Singkong Teri

Bahan:

  • 2 ikat daun singkong
  • 100 gr teri medan
  • 8 siung bawang putih, iris
  • 10 siung bawang merah, iris
  • 2 buah tomat, belah 2 lalu iris-iris
  • 10 buah cabai keriting merah, iris-iris
  • 20 buah cabai rawit merah, iris-iris
  • gula, garam, dan kaldu jamur
  • daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

  1. Rebus sayur dengan 1/2 sdt garam hingga setengah matang. Tiriskan dan iris-iris.
  2. Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang putih dan bawang merah sebentar saja.
  3. Dalam wadah campur semua bahan. Beri gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Tambahkan garam apabila kurang asin.
  4. Siapkan daun pisang. Taruh daun singkong di atas daun pisang lalu bungkus & semat kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan sajikan.
Continue Reading

Kuliner

Resep Camilan Sore Bola Ubi Ungu isi Keju Lumer

Published

on

Resep Camilan Sore Bola Ubi Ungu isi Keju Lumer
Sumber Foto : Bola ubi isi keju/ ciampeathehomedesignings

Gencil News- Membuat resep camilan sore untuk keluarga dengan kreasi dari ubi rambat yaitu bola ubi ungu isi keju lumer dan nikmat.

Ubi ungu kaya akan karbohidrat kompleks, serat makanan, dan vitamin termasuk vitamin B3, B6, C, dan folat, serta kalium dan magnesium.

Secara biologis, ubi ungu dan kentang memang masih berada dalam satu keluarga. Keduanya juga kaya nutrisi dan serat.

Namun, ubi ungu memberikan asupan vitamin hingga empat kali lebih banyak daripada kentang.

Bahan:

  • 500 gram Ubi ungu
  • 100 gram Tepung tapioka/sagu tani
  • 50 gram Maizena
  • 100 gram Gula pasir
  • 1/2 sdt Baking powder
  • 1/2 sdt Garam
  • 200 gram Keju Prochiz Easy Melt (potong dadu)
  • Secukupnya Minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Kupas dan bersihkan ubi, lalu kukus kurleb 20 menit atau sampai matang.
  2. Haluskan ubi dan tambahkan gula pasir agar gula larut. Tambahkan tepung tapioka, maizena, baking powder, dan garam. Aduk rata.
  3. Bentuk bulatan kecil-kecil lalu pipihkan dan beri potongan keju. Bulatkan kembali adonan. Ulangi langkah ini sampai adonan habis
  4. Masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit agar sewaktu digoreng adonan tidak mudah pecah.
  5. Panaskan minyak, goreng adonan ubi yang sudah di keluarkan dari kulkas tadi hingga kecoklatan. Untuk menggorengnya sambil diaduk pelan agar matangnya merata.
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Continue Reading

Advertisement

KORAN GENCIL NEWS

TRENDING