Connect with us

Kuliner

Resep Masakan Kue Odading Mang Oleh Yang Viral

Published

on

Resep Masakan Kue Odading Mang Oleh Yang Viral

Gencil News- Resep Masakan Kue Odading Mang Oleh Yang Viral. Odading adalah nama jajanan khas Bandung yang cukup unik. Meskipun khas dari Bandung tetapi di beberapa daerah, penyebutan kue tersebut berbeda-beda. Kalau di Jawa Tengah, kue ini memiliki sebutan roti bolang-baling. Di daerah lain yang ada di Jawa Barat, mereka menyebut kue ini dengan sebutan kue bantal atau roti goreng.

Resep Masakan Kue Odading Mang Oleh Yang Viral. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahan nya pun cukup mudah didapat. Rasanya manis dan teksturnya empuk. Nama odading sendiri berasa dari cerita sebuah keluarga Belanda pada zaman dahulu.

Bermula Pada suatu hari, anak dari tuan tanah Belanda meminta pada ibunya untuk membelikannya jajanan yang dijajakan seorang anak kampung. Dia hanya menunjuk-nunjuk jajanan tersebut yang membuat sang ibu kebingungan dengan kemauan si anak. Sang ibupun penasaran kemudian dipanggilnya si penjaja tersebut dan menyuruh membuka dagangannya yang ditutupi daun pisang. Setelah dibuka, si ibu melihat kue tersebut dengan berkata “O, dat ding” yang artinya “O, barang itu”. Dari situlah nama kue yang digoreng tersebut dikenal dengan nama Odading.

Resep Masakan Kue Odading Mang Oleh Yang Viral

Bahan-bahan :

  • Tepung terigu 500 gram
  • Gula pasir 200 gram
  • Telur ayam 2 butir
  • Ragi instan 2 sdm
  • Garam 1/2 sdt
  • Air hangat 200 ml
  • Wijen putih secukupnya (sesuai selera)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam hingga rata. Sisihkan.

2. Dalam wadah berbeda, kocok lepas telur namun jangan terlalu lama.

3. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur. Aduk hingga rata.

4. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata dan kalis.

5. Diamkan adonan dalam wadah tertutup hingga mengembang selama 30 menit.

6. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Beri taburan biji wijen di salah satu sisinya. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.

7. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kue hingga matang dan berubah kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

8. Siap disajikan.

TIPS :

Empuk kerasnya kue odading ini disesuaikan selera, dengan cara menambah atau mengurangi takaran air hangat yang digunakan.

Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Kuliner

Resep Masakan Sayur Urap Tabur Kelapa Parut

Published

on

Resep Masakan Sayur Urap Tabur Kelapa Parut Gurih

Gencil News- Resep Masakan Sayur Urap Tabur Kelapa Parut. Urap merupakan makanan tradisional yang terdiri dari sayur-sayuran yang kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa yang sudah diberi bumbu sebelumnya. Karena dicampur dengan kelapa, membuat urap menjadi gurih rasanya. Cara membuatnya pun tak susah karena dapat dibuat menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar.

Resep masakan sayur urap tabur kelapa parut. menu ini menjadi menjadi menu sehat yang bisa dikonsumsi saat anda menjalankan diet sayuran. Sayuran hijau menempati urutan pertama dalam jenis makanan sehat karena mengandung banyak nutrisi penting, seperti serat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, magnesium, kalsium, zat besi, folat, dan kalium, yang sangat baik untuk kesehatan.

Beberapa daerah di Indonesia, khususnya Pulau Jawa sering ditemui makanan khas yang hanya disajikan saat perayaan tertentu. Makanan-makanan ini mempunyai makna dan nilai tersendiri.

Salah satu makanan khas yang biasanya selalu disajikan saat perayaan atau hajatan besar dengan ciri khas sendiri memang enu urap akan lebih terasa meonjol jika di hidangkan bersama penganan seperti ikan asin dan nasi hangat. Selain itu juga sayuran hijau juga kaya akan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Resep Masakan Sayur Urap Tabur Kelapa Parut

Bahan:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, diparut
  • 1 buah cabe merah besar
  •  5 buah cabe merah keriting
  • 1/2 sdt terasi matang
  • Secukupnya garam & gula merah
  • 6 buah kacang panjang
  • 2 genggam toge
  • 2 buah wortel, potong korek api
  • 2 ikat bayam, petiki daunnya
  • 1 ikat kemangi
  • 1 ikat kecipir, iris serong

Cara membuat:

  1. Uleg semua bumbu kecuali daun jeruk dan kelapa, aduk rata bumbu halus dengan kelapa parutmasukkan ke dalam wajan, tambahkan daun jeruk, garam dan gula merah.
  2. Masak dengan cara dioseng sebentar saja di atas api kecil sambil terus diaduk sampai kelapa matang dan bumbu meresap, angkat.
  3. Penyajian: campur semua sayuran rebus dan daun kemangi dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu kelapa, aduk rata, sajikan
Continue Reading

Kuliner

Resep Masakan Ikan Gulai Tongkol Pedas Gurih

Published

on

Resep Masakan Ikan Gulai Tongkol Pedas Gurih

Gencil News- Resep Masakan Ikan Gulai Tongkol Pedas Gurih. Mengolah masakan berbahan ikan memang mengasyikkan karena kamu dapat berkreasi, bisa dimasak berkuah ataupun kering. Selain lezat dijadikan masakan gulai kuning. Ikan tongkol juga baik untuk kesehatan tubuh. Ikan tongkol hampir mirip dengan tuna. Tidak heran jika kandungan nutrisi pada ikan tongkol juga tidak jauh berbeda dengan tuna.

Resep Masakan Ikan Gulai Tongkol Pedas Gurih. Seiring dengan melimpahnya produksi ikan laut di Indonesia, menjadikan kita dengan mudah mendapatkan bahan makanan satu ini. Salah satunya yang mudah dijumpai adalah ikan tongkol, dari ukuran kecil hingga besar. Harganya pun tergolong murah.

Selain itu ikan tongkol jika di olah menjadi masakan juga cocok dipadukan dengan campuran bahan lain seperti tahu dan juga tempe. Dengan perpaduan bumbu dapur dan rempah-rempah yang pas, pastinya akan menghasilkan hidangan yang sederhana dan bikin nagih.

Resep Masakan Ikan Gulai Tongkol Pedas Gurih

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
  • 1 butir kelapa santan
  • 5 siung bwg merah
  • 3 siung bwg putih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai digeprek
  • 1 lembar daun kunyit
  • minyak, secukupnya
  • garam, secukupnya
  • merica, secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 20 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 ruas kunyit

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan tongkol, kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
  2. Selanjutnya, iris bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan bumbu.
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.
  4. Tambahkan santan dan masak sampai mendidih sambil diaduk perlahan.
  5. Setelah santan mendidih tambahkan kacang panjang atau timun (jika suka).
  6. Terakhir masukkan ikan. Aduk sesekali lalu tambahkan garam, merica dan jeruk nipis. Masak dengan api sedang hingga ikan matang.
  7. Sajikan hangat gulai ikan tongol kacang panjang bersama nasi putih.
Continue Reading

Kuliner

Resep Masakan Ikan kembung sambal dabu-dabu

Published

on

Resep Masakan Ikan kembung sambal dabu-dabu

Gencil News- Resep masakan ikan kembung sambal dabu-dabu. Bukan hanya rasanya yang gurih dan enak, ikan juga mempunyai berbagai macam kandungan bermanfaat untuk tubuh. Mulai dari kalsium, fosfor, zat besi, yodium, magnesium, kalium, asam lemak omega-3 hingga berbagai macam vitamin. Dengan begitu, tidak heran jika ikan merupakan salah satu bahan makanan sehat yang sangat baik untuk dikonsumsi.

Resep Masakan Ikan kembung sambal dabu-dabu. ikan kembung dikenal memiliki banyak nutrisi dan tidak kalah dari ikan salmon. Bahkan ikan kembung memiliki gizi lebih tinggi dibandingkan dengan ikan yang banyak ditemukan di perairan Eropa dan Amerika.

Di dalam ikan kembung terkandung protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D, fosfor, vitamin B2, vitamin B6, iodium, dan selenium yang lebih tinggi. Ikan kembung sangat terasa nikmat jika diolah dengan sambal dabu-dabu yang merupakan sambal pelengkap khas asal Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini biasanya disajikan dengan makanan laut. sambal dabu dabu memiliki rasa yang pedas dan segar sehingga membuat sambal dabu-dabu jadi pilihan tepat untuk menghilangkan rasa amis pada hidangan laut, terutama menu pilihan ikan.

Resep Masakan Ikan kembung sambal dabu-dabu

Bahan ikan goreng:

  • 2 ekor ikan kembung
  • Jeruk nipis
  •  Garam
  • Bubuk kunyit
  • Bubuk ketumbar untuk marinasi

Bahan sambal dabu:

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 buah cabai hijau besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 buah tomat merah
  •  1 buah tomat hijau
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 5 sdm minyak panas

Cara Membuat:


1. Bersihkan ikan, marinasi, goreng sampai matang, tiriskan.
2. Ketika ikan lagi digoreng, potong-potong cabai bawang dan tomat, campur jadi satu, tambahkan garam, kaldu jamur, air jeruk nipis.
3. Beri minyak panas (pakai minyak goreng ikan biar lebih sedap) ke campuran sambal. Aduk-aduk sampai berair.
4. Siram sambal dabu-dabu ke atas ikan yang sudah matang.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

Continue Reading

TRENDING