Connect with us

Kuliner

Resep Masakan Nasi Liwet Teri Masak di Ricecooker

Published

on

Resep Masakan Nasi Liwet Teri Masak di Ricecooker

Gencil News- Resep Masakan Nasi Liwet Teri Masak di Ricecooker. Nasi liwet merupakan nasi gurih mirip seperti nasi uduk yang dimasak menggunakan berbagai bumbu dan rempah. Biasanya disajikan bersama suwiran daging ayam dan areh semacam bubur gurih yang terbuat dari kelapa. Kini, nasi liwet bisa dikreasikan dengan mengkombinasikannya dengan bahan makanan lain.

Memasak nasi dengan cara liwet merupakan salah satu cara memasak orang Indonesia yang dari dulu sudah terkenal. Jika di daerah Jawa barat sebutan nasi liwet bandung atau nasi liwet sunda yang khas ini lahir dari masyarakat perkebunan yang membekali dirinya dengan nasi untuk makan dari pagi hingga siang di ladang.

Resep Masakan Nasi Liwet Mudah di Rice cooker. Berbagai bahan dan rempah bumbu dapur mulai dari daun salam yang mampu menangkal radikal bebas karena mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, dan vitamin C, daun kemangi yang mengandung potasium, magnesium dan vitamin A sehingga baik untuk kesehatan mata, hingga batang serai yang membantu proses pencernaan dan menurunkan gula darah. Saat ini anda bisa memanfaatkan rice cooker agar lebih praktis dan mudah.

Resep Masakan Nasi Liwet Mudah di Rice cooker

Bahan:
  • 300gr beras, cuci bersih (untuk beras silahkan disesuaikanO)
  • 600ml air mendidih
  • 2 serai dimemarkan
  • 5 helai daun salam
  • 12 bawang merah, iris tipis
  • 5 bawang putih, iris tipis
  • 10 buah cabe rawit, utuh
  • 1/2 sdt garam atau sesuai selera
  • 1 genggam kemangi
  • 1 genggam teri medan
  • 2 potong jambal roti, potong dadu

Pelengkap Menu:

  • 3ekor ikan peda asin, goreng
  • Pete goreng
  • Sambal bawang
  • Lalapan

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam dan cabe rawit hingga harum, angkat, sisihkan.
  2. Masukkan beras ke panci magiccom beserta tumisan bumbu, tuang air mendidih, masak hingga matang.
  3. Goreng teri medan dan jambal roti, masukkan ke dalam magiccom beserta kemangi, aduk rata, masak lagi hingga matang (tekan tombol ‘cook’ lagi)
  4. Setelah matang, aduk nasi dan sajikan dengan pelengkap

Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Kuliner

Resep Makanan Salad Pepaya Khas Thailand

Published

on

Resep Makanan Salad Pepaya Khas Thailand

Gencil News– Resep Makanan Salad Pepaya Khas Thailand. Menu resep kali ini berasal dari thailand. Selain menarik dan segar untuk dimakan siang hari. menu ini sangat mudah diracik dan membutuhkan bahan yang sedikit.

Masakan khas dari thailand ini dikenal sebagai salah satu sajian yang memiliki banyak penggemar. Identik dengan rasanya yang pedas dan segar, aneka sajian khas Negeri Gajah Putih ini sangat cocok di lidah Asia. Termasuk orang Indonesia yang gemar menyantap makanan bercitarasa pedas.

Beberapa bahkan sangat terkenal dan mudah ditemukan di berbagai restoran. Sebut saja Tom Yum, Pad Thai atau mie goreng Thailand, dan nasi goreng nanas. Tak hanya itu saja, ternyata Thailand juga memiliki menu salad yang sangat segar bernama Som Tum.

Terbuat dari buah pepaya mentah dengan berbagai bumbu, Som Tum sangat segar dinikmati di siang hari yang terik. Selain segar, sajian yang mirip asinan Indonesia ini juga sangat sehat. Sayur-sayuran segar yang ada dalam salad dapat menjadi alternatif santapan diet yang nikmat, jika Ingin menikmati olahan dengan paduan rasa pedas, manis, dan asam. Coba bikin salad pepaya muda ala Thailand ini.

Resep Makanan Salad Pepaya Khas Thailand

Bahan-Bahan

  • 200 gram pepaya mudah yang diserut
  • 50 gram wortel yang diserut
  • 3 buah tomat ceri, dipotong-potong
  • kacang panjang secukupnya, dipotong-potong
  • 1 sdm ebi
  • 3 sdm kacang tanah sangrai
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 butir jeruk nipis, ambil air perasannya
  • 1 sdm air asam jawa

Cara Membuat

1. Tumbuk kasar bawang putih, ebi, cabai rawit, dan kacang. Masukkan kacang panjang dan buah tomat, tumbu kembali.

2. Tambahkan air jeruk nipis, gula merah, kecap ikan, dan air asam. Aduk dan koreksi rasa.

3. Masukkan pepaya muda serut dan wortel serut, aduk rata. Salad pepaya muda siap dinikmati.

Continue Reading

Kuliner

Resep Kue Bulan Kudapan Manis Asal Negeri Tiongkok

Published

on

Resep Kue Bulan Kudapan Manis Asal Negeri Tiongkok

Gencil News- Resep Kue Bulan Kudapan Manis Asal Negeri Tiongkok. Kue yang berbentuk bulat sempurna ini merupakan kue khas dari Tiongkok dan pada umumnya disediakan pada saat purnama pada pertengahan bulan kedelapan di musim gugur, biasanya disebut Festival Kue Bulan.

Biasanya festival ini dijadikan moment untuk berkumpul bersama keluarga dan orang-orang terdekat sambil menikmati kue bulan. Kue bulan merupakan makanan tradisional Tionghoa yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya.

Karena Bulan dianggap bulat sempurna terjadi pada tanggal 15 bulan delapan di negeri Cina. Saat itu di pertengahan musim gugur, dan warga menyantapnya bersama-sama di taman sambil duduk melingkari meja bundar. selain itu ditambahkan juga menu buah-buahan biasanya disertakan untuk menambah semarak Festival Kue Bulan.

Pada umumnya disediakan juga labu sebagai lambang harapan bersatunya keluarga, delima simbol banyak keturunan, dan buah apel yang bermakna harapan kedamaian.

Resep Kue Bulan Kudapan Manis Asal Negeri Tiongkok

Bahan Sirup :

• 300 gram gula pasir
• 200 gram air
• 1 buah lemon, diiris
• 1/2 sdm maltose (gula gandum)
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Sirup Kue Bulan :

• Semua bahan diatas dimasak kira kira 1,5 s/d 2 jam hingga kental.
• Setelah dingin, baru siap dipakai. Jika disimpan dalam toples tertutup, maka bisa digunakan hingga 1 tahun. Setelah itu, siapkan bahan-bahan isiannya.

Bahan Isi

• 500 g biji teratai, rebus dengan air secukupnya kemudian blender sampai halus
• 1 sdm air abu
• 350 g gula pasir
• 2 sdm sirup
• 400 ml minyak kacang
• 50 g kenari
• 12 potong kuning telur asin

Cara Membuat :

  1. Sirup : Campur semua bahan, masak sampai kental, dinginkan.
  2. Kulit : Campur terigu dengan sirup, minyak, air abu, uleni sampai tidak lengket di tangan. Tutup dengan serbet basah. Biarkan selama ±3 jam.
  3. Isian : Panaskan minyak kacang dengan sedikit gula pasir, masak jadi karamel, masukkan pasta biji teratai, air abu, sisa gula pasir, sirup, aduk rata. Tuang minyak kacang sedikit-sedikit hingga tercampur rata dan bisa dibentuk. Setelah itu angkat dan dinginkan.
  4. Masukkan kenari, aduk, bulatkan adonan isi, beri bagian tengah dengan isian kuning telur asin, lalu bulatkan kembali. Setelah itu ambil adonan kulit, pipihkan, dan masukkan isian. Masukkan ke dalam cetakan kue bulan, yang sebelumnya telah dioles minyak dan ditaburi terigu sedikit agar tidak lengket.
  5. Setelah cetakan kue terbentuk, keluarkan (dibalik). Lalu Panggang kue sekitar 15 menit.
Continue Reading

Kuliner

Bubur Pedas Makanan Khas Kalbar, Harum Rempahnya Bikin Lapar

Published

on

Bubur Pedas Makanan Khas Kalbar, Harum Rempahnya Bikin Lapar

Gencil News – Bubur Pedas atau Bubor Padas adalah makanan khas Kalbar. Bubur Pedas makanan khas Kalbar ini tersohor ke seluruh Indonesia. Bahkan tak jarang wisatawan domestik yang berkunjung ke Kalbar, ingin mencoba makanan khas Kalbar yang didominasi campuran sayur-mayur ini.

Bagi penggemar makanan atau biasa disebut sebagai foodie, mencoba makanan baru bisa menjadi tantangan tersendiri. Jika Anda berlibur di Kalimantan Barat, jangan lewatkan makanan khas terkenal ini, yaitu bubur pedas.

Sejenak mungkin Anda akan berpikir, rasa bubur ini akan benar-benar pedas sesuai namanya, padahal tidak demikian.

Bubur pedas dibuat dari beras yang ditumbuk halus dan dioseng. Sejumlah rempah dan sayur mayur, antara lain kangkung, pakis dan daun kesum, ikut dimasukkan ke dalam panci ketika bubur dimasak.

Harum rempah dan campuran sayur yang menyehatkan membuat warga hampir menjadikan bubur pedas sebagai makanan keseharian.

Tetapi yang paling menggugah selera dan mengutip bahasa orang Sambas “endak an bise pindah ke laing ati – tidak bisa pindah ke lain makanan” adalah ikan teri goreng dan kacang tanah yang ditambahkan di atas bubur pedas ketika disajikan.

Nah jika Anda ingin rasa pedas, ada sambal segar yang khusus dibuat untuk menemani bubur ini.

Banyak orang mengira bubur pedas sebagai makanan Pontianak, sebagaimana jeruk Pontianak. Padahal baik bubur pedas, maupun jeruk yang disebut sebagai “jeruk Pontianak” itu berasal dari daerah Tebas di kabupaten Sambas, ibukota propinsi Kalimantan Barat yang berada persis di persimpangan alur Sungai Sambas, Sungai Teberau dan Sungai Subah.

Bubur pedas bisa diperoleh di hampir setiap sudut kota di Kalbar, tersedia di kantin sekolah atau kantor, pasar tradisional, pasar juadah hingga di restoran berbintang.

Harganya cukup bervariasi, antara 10 hingga 20 ribu rupiah per mangkuk, tergantung di mana Anda membelinya.

Tetapi para ibu umumnya lebih suka membuat sendiri bubur pedas ini karena bisa menambah campuran sayur yang diinginkan.

Continue Reading

TRENDING