Connect with us

Kuliner

Resep Masakan Thailand PadThai atau Mie Goreng Thailand

Published

on

Resep Masakan Thailand PadThai atau Mie Goreng Thailand

Gencil News- Resep Masakan Thailand PadThai atau Mie Goreng Thailand. Makanan khas yang terkenal ini bentuk dan teksturnya seperti kwetiaw, disajikan dengan bawang merah, lemon, dan kacang yang ditumbuk halus sebagai taburan.

Pad Thai juga dimasak dengan beragam rempah seperti jahe, kunyit, cabai, dan buah asam. Padthai atau phat thai yang arti nya tumisan thai ini adalah hidangan kwetiau goreng yang lazim dijajakan sebagai jajanan kaki lima di Thailand.

Menurut catatan sejarah yang beredar, Pad Thai atau Kway Teow Pad Thai sebenarnya bukan sajian asli Thailand. Mie sebagai bahan utamanya bukanlah makanan yang berasal dari negeri gajah putih ini, namun pengaruh dari Tiongkok.

Menu ini tergolong lengkap dan mengenyangkan. Selain mie ada udang, tauge, lobak, kacang, dan telur dadar. Rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari jeruk lemon berpadu serasi. Dahulu, Pad Thai lebih sering hadir sebagai makanan kaki lima dan disajikan di atas daun pisang dan koran.

Resep Masakan Thailand PadThai atau Mie Goreng Thailand

Bahan-bahan:

  • 300 gr/ 1bungkus mie kering
  • 200 gr udang kupas
  • 100 gr daging ayam, potong-potong kecil
  • 200 gr tauge yang sudah dibersihkan
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 4 siung bawang merah, cincang kasar
  • 2 batang daun bawang, potong-potong (bisa juga menggunakan kucai)
  • 3 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula pasir
  • 5 sdm kecap asin
  • minyak secukupnya

Bahan pelengkap:

  • 1 buah jeruk nipis, potong jadi 4
  • kacang tanah yang sudah digoreng dan ditumbuk
  • telur dadar/ telur orak-arik
  • cabai rawit

Cara memasak:

  1. Rebus air dan masak mie hingga matang. Angkat dan tiriskan, campur dengan 1 sdm minyak.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masukkan udang dan ayam, tumis hingga berubah warna.
  4. Masukkan daun bawang/kucai, air asam jawa, gula dan kecap asin. Aduk rata.
  5. Masukkan mie dan taoge, campur rata. Masak hingga bumbu meresap dan mie kering
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Kuliner

Resep Masakan Oseng Kikil Pedas Nikmat

Published

on

Resep masakan oseng kikil pedas nikmat

Gencil News- Resep masakan oseng kikil pedas nikmat. Kikil salah satu masakan yang cukup digemari masyarakat. Mulai dari isian soto hingga dioseng, banyak yang  sepakat bahwa kikil memiliki rasa yang lezat. kikil adalah bagian yang berada di bagian kaki sapi. di balik kelezatannya. Mengkonsumsi hidangan kikil dengan jumlah yang wajar tidak akan meningkatkan jumlah kolesterol secara drastis. Selain dihidangkan menjadi makanan berkuah, kamu juga dapat mengolah menjadi makanan dalam sajian tumisan.

Banyak Pemahaman pada masyarakat yang menganggap bahwa kikil sendiri tinggi akan kolesterol. Sehingga, banyak orang juga yang pada akhirnya mengurangi atau menghindari konsumsi dari kikil. Dengan bumbu-bumbu dapur yang biasa kamu gunakan sehari-hari, kikil bisa diolah menjadi hidangan utama ataupun pendamping.

Tips untuk mengolah Supaya kikil Agar lebih cepat empuk, kikil bisa direbus pakai panci presto. Untuk satu kilogram kikil, bisa direbus selama dua jam lalu dipotong kecil-kecil. Pakai panci biasa pun bisa, tapi sebaiknya kikil dipotong kecil-kecil lebih dahulu agar cepat empuk.

Atau bisa juga gunakan cara direbus dengan 2 lembar daun jeruk, 1 serai, 2 lembar daun salam, dan 1 ruas jahe. Rebus selama sekitar 2 jam sampai empuk.

Resep Masakan oseng kikil pedas nikmat

Bahan:

  • 250 gr kikil
  • 5 siung bawang putih iris tipis
  • 8 siung bawang merah iris tipis
  • Cabai merah & hijau potong bulat (sesuai selera)
  • Seruas lengkuas geprek
  • 2 lembar daun salam & daun jeruk purut
  • 2 sdm kecap manis
  •  1 sdm saus tiram
  • Garam, gula merah, & kaldu jamur secukupnya
  • Minyak goreng
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam kikil dengan air mendidih selama 20 menit. Kemudian buang airnya dan ganti air lagi lalu rebus kikil dengan daun salam, daun jeruk purut, dan jahe geprek sampai kikil empuk.
  2. Kemudian potong sesuai selera.
  3. Tumis semua bumbu sampai harum.
  4. Masukkan kikil, kecap, garam, kaldu jamur, gula, & saus tiram.
  5. Tambahkan air secukupnya, aduk rata & koreksi rasa.
  6. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut kemudian matikan api.

Continue Reading

Kuliner

Resep Masakan Kue Putri Salju Lembut Lumer di Mulut

Published

on

Resep Masakan Kue Putri Salju Lembut Lumer di Mulut

Gencil News – Resep Masakan Kue Putri Salju Lembut Lumer di Mulut. Kue salju lembut lumer menjadi salah satu satu produk kue kering klasik favorit. Berbentuk bulan sabit, kue ini disebut sebagai ‘putri salju’ karena terdapat taburan gula putih yang lembut di atasnya. Rasanya manis, gurih, lembut di lidah, hancur dalam sekali gigit, dan bisa meninggalkan kesan dingin di mulut.

Salah satu menu olahan makanan yang mudah dan praktis dibuat adalah jajanan atau kue. Kue sendiri memiliki berbagai macam varian, yaitu kue kering dan basah. Untuk kue kering mulai dari kastengel, lidah kucing, nastar, hingga putri salju.

Kue Putri salju menjadi salah satu satu produk kue kering klasik favorit. Berbentuk bulan sabit, kue ini disebut sebagai ‘putri salju’ karena terdapat taburan gula putih yang lembut di atasnya. Rasanya manis, gurih, lembut di lidah, hancur dalam sekali gigit, dan bisa meninggalkan kesan dingin di mulut.

Cara membuat kue putri salju sebenarnya tidak berbeda jauh dengan nastar. Idealnya hasil akhir kue lumer, lembut, dan mudah hancur dalam sekali gigitan. Aromanya akan lebih istimewa jika menggunakan butter.

Resep Masakan Kue Putri Salju Lembut Lumer di Mulut

Bahan:

  • 50 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram gula halus
  • Gula donat secukupnya
  • 250 gram butter
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 200 gram kacang mede (panggang dan haluskan)
  • 150 gram gula bubuk

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut.
  2. Matikan mixer, tambahkan kacang mede dan tepung terigu, aduk rata dengan spatula.
  3. Bulatkan adonan, simpan di dalam kulkas selama setengah jam
  4. Keluar kan adonan dari kulkas setelah 30 menit kemudian bentuk bulan sabit.
  5. Susun putri salju di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
  6. Panggang putri salju di dalam oven kurang lebih 20 menit.
  7. Setelah matang, keluarkan dari oven.
  8. Taburi  putri salju ke gula bubuk biasa yang dicampur dengan vanili.
  9. Setelah terbalut rata, gulingkan ke gula donat.
Continue Reading

Kuliner

Resep Masakan Bolen Pisang Coklat Tabur Wijen

Published

on

Resep Bolen Pisang Coklat Tabur Wijen Kreasi Rumahan

Gencil News- Resep Masakan Bolen Pisang Coklat Tabur Wijen. Bolen pisang memiliki rasa khas nan legit di setiap gigitannya. Biasanya bolen pisang dipadukan dengan bahan lain seperti keju yang dibalut dengan adonan kulit pastry. Adapun bahan lainnya yang juga jadi pelengkap menjadi daya tarik tersendiri. Tentunya hal tersebut mampu menawarkan rasa yang tiada duanya.

Melihat perkembangan dan inovasi kuliner saat ini sangat berkembang pesat. Bahkan sebagian besar kudapan tradisional hingga kekinian kini banyak dijajakan via media sosial. tidak hanya dengan satu rasa yang original namun tersedia beragam inovasi rasa yang menawarkan rasa enak dan menggugah selera. Salah satunya yakni bolen pisang khas Bandung.

Rupanya membuat bolen pisang ini sangat simpel dengan tekstur lapisan yang cantik alias layer yang banyak. Ingin coba membuatnya sendiri berikut resep bolen pisang coklat tabor wijen kreasi rumahan yang bisa jadi ide bisnis.

Resep Masakan Bolen Pisang Coklat Tabur Wijen

Bahan Pertama  (Water Dough):
– 300 gr tepung cakra
– 110 gr mentega (campur margarin)
– 110 gr air
– 2 sdm gula halus

Bahan Kedua (Oil Dough):
– 160 gr tepung cakra
– 120 gr mentega (campur margarin)

Olesan:
– 1 butir kuning telur
– 1/2 sdm susu kental manis

Bahan isi bolen :
– Pisang secukupnya untuk isian, di pan fry dulu dengan sedikit margarin
– Cokelat filling atau nutella
– Keju cheddar potong-potong

Cara membuat:
1. Campur semua bahan pertama, bulatkan, bungkus plastik wrap dan setelah itu Istirahatkan selama 15 menit.

2. Kemudian campur semua bahan pertama dan kedua, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan selama 15 menit.

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian (A-B) kira kira 30 gr dan adonan berikut nya 15 gr (Sekitar dapat 18 pcs) bulatkan satu per satu.

4. Ambil 1 adonan A pilihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan B pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang, lipat single fold, ulang sekali lagi.

5. Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil 1 adonan, gilas (bagian tengah jangan digilas terlalu tipis), beri cokelat filling dan pisang.

6. Lipat seperti amplop, susun ke loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi baking paper. Lakukan sampai adonan habis.

7. Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan cokelat meses atau keju parut. Oven dengan suhu 180°C sampai matang.

Continue Reading

TRENDING