Nasi termasuk sumber karbohidrat kompleks yang menjadi sumber utama energi bagi metabolisme tubuh, dan menjadi cadangan glukosa juga.
Mengutip dari survei Kompas. Menu sarapan orang Indonesia terdominasi dari Nasi atau karbohidrat, ternyata 40 persen konsumen Indonesia menganggap karbohidrat sebagai nutrisi penting.
Sehingga alternatif sarapan bagi sebagian masyarakat Indonesia beranggapan Karbohidrat adalah sumber segalanya.
Kelebihan dalam mengkonsumsi karbohidrat juga akan berakibat fatal pada metabolisme tubuh, salah satunya beresiko mengalami Diabetes.
Mengutip Berdasarkan data International Diabetes Federation tahun 2017 dari laman resmi Kementerian Kesehatan.
Indonesia merupakan negara penyumbang kasus diabetes tertinggi ke-6 dunia. setelah China, India, Amerika Serikat, Brazil, dan Meksiko.
Memilih alternatif lain Untuk mengganti asupan energi yang hilang dari makanan karbohidrat tinggi, bisa mengkombinasikan dengan makan lemak yang baik dengan pembatasan porsi.
Selanjutnya, kombinasi karbohidrat komplek melalui serat sayuran, ikan salmon dan sarden juga buah-buahan seperti alpukat, kuaci bunga matahari, kacang almond dan buah berry.
Selain itu, berikut ada menu alternatif lain yang bisa menjadi pilihan pokok menggantikan nasi seperti;
Sayuran sebagai sumber makanan tinggi serat. Konsumsi makanan berserat dapat membantu merasa kenyang lebih lama, tanpa harus menambahkan banyak kalori ke dalam tubuh.
Pilihlah sayuran yang sedikit mengandung karbohidrat, seperti tauge, brokoli, kembang kol, terong, tomat, jamur, bayam, timun, bokcoy, selada, dan bayam.
