Gencil News– Kabar baik untuk pencinta jajanan yang menyukai burger, ada cara mudah untuk membuatnya dirumah ala chef.
Dikutip dari kompas.com cara membuat daging burger ini bisa dipelajari dari cara memilih daging hingga cara memanggang daging burger agar tidak keras.
adapun caranya sebagai berikut:
1. Pilih daging burger
Cara membuat daging burger yang pertama adalah pilih daging yang berkulitas baik dan dalam keadaan masih segar.
Pastikan daging yang kamu pilih memiliki lemak tidak lebih dari 30 persen dan tidak kurang dari 20 persen.
Pasalnya, lemak yang terlalu banyak dalam daging bisa membuat daging lembek. Sebaliknya, kalau lemak terlalu sedikit bisa membuat burger terasa kering.
2. Hindari bersentuhan dengan daging burger
Panas tubuh yang disalurkan melalui tangan saat meremas daging bisa membuat lemaknya cair. Hal ini bisa membuat daging terasa lebih padar hasilnya.
3. Cara bentuk daging burger
Bentuk daging dengan ketebalan antara dua cm. Kalau daging burger dibentuk terlalu tebal, maka waktu memanggang lebih lama.
4. Cara memanggang daging burger
Kalau daging burger sudah dibentuk, panggang daging di atas teflon. Jangan menekan daging di bawah karena bisa membuat daging lebih keras.
Selain itu, panggang atau bakar daging burger selama dua sampai tiga menit dengan suhu sekitar 140 derajat celsius. Jangan memasak daging burger terlalu lama karena bisa menciptakan aroma hangus pada dagingnya.
5. Campurkan dua macam daging untuk membuat daging burger
Bisa mengunakan dua macam daging untuk membuat daging burger agar rasanya bertambah. Seperti daging sapi dengan daging ayam atau udang
6. Gunakan aneka bumbu untuk daging burger
Selain menggunakan dau macam daging, gunakan aneka bumbu untuk daging burger agar rasanya lebih bervariasi. Seperti menggunakan bawang merah, bawang putih bubuk, atau saus perendam siap pakai untuk memperkaya rasanya
