Ayam goreng tepung selalu menjadi favorit banyak orang karena renyah di luar dan juicy di dalam.
Kali ini, kita akan memberikan sentuhan baru dengan menambahkan saus tiram yang gurih dan menggugah selera.
Berikut resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-bahan
Bahan Ayam Goreng Tepung:
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Tiram:
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal (opsional untuk rasa pedas)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 bawang bombay (iris tipis)
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
1. Membuat Ayam Goreng Tepung:
- Lumuri potongan ayam dengan bawang putih bubuk, merica, dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Kocok telur dalam mangkuk.
- Campurkan tepung terigu dan maizena di wadah terpisah.
- Celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu baluri dengan campuran tepung hingga merata.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Saus Tiram:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.
- Tuang air, biarkan mendidih.
- Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Masak hingga saus mengental.
3. Penyajian:
Letakkan ayam goreng tepung di piring saji. Siramkan saus tiram di atasnya atau sajikan secara terpisah. Ayam goreng tepung saus tiram siap dinikmati dengan nasi hangat.
Tips
- Untuk rasa lebih kaya, tambahkan sedikit jahe cincang ke saus.
- Gunakan daging ayam filet agar lebih mudah dinikmati.
Nikmati lezatnya ayam goreng tepung dengan saus tiram. Resep sederhana ini cocok untuk sajian keluarga atau menu spesial di rumah.