Ikan goreng saus mangga adalah hidangan lezat yang memadukan cita rasa gurih dari ikan goreng renyah dengan saus mangga yang segar dan manis.
Menu ini cocok untuk disajikan dalam acara keluarga atau sebagai variasi masakan harian Anda.
Berikut resep lengkapnya untuk Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
Bahan Ikan Goreng:
500 gram ikan (nila, gurame, atau kakap sesuai selera)
1 sdt air jeruk nipis
2 siung bawang putih, haluskan
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Mangga:
1 buah mangga matang, potong dadu kecil
2 sdm saus cabai
1 sdm saus tomat
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
50 ml air
1 sdm minyak untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cabai merah besar, iris tipis (opsional)
Cara Membuat
Persiapan Ikan Goreng:
Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, bawang putih halus, garam, dan merica.
Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak di wajan, goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Membuat Saus Mangga:
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan saus cabai, saus tomat, air jeruk nipis, gula, garam, dan air. Aduk rata hingga mendidih.
Tambahkan potongan mangga dan cabai merah.
Masak sebentar agar mangga tetap segar.
Penyajian:
Letakkan ikan goreng di piring saji, siram dengan saus mangga di atasnya.
Sajikan segera bersama nasi hangat.
Tips:
Pilih mangga yang setengah matang agar rasanya seimbang antara manis dan asam.
Gunakan ikan segar untuk hasil rasa yang maksimal.
Keunggulan Resep Ini
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan kandungan nutrisi, seperti protein dari ikan dan vitamin C dari mangga. Kombinasi rasa manis, asam, dan gurih dijamin akan memanjakan lidah seluruh anggota keluarga.