Kuliner

Resep Masakan Gulai Ikan Gabus Gampang dan Bergizi

Resep Masakan Gulai Ikan Gabus Gampang dan Bergizi
Sumber Foto : Ilustrasi Gulai Ikan Gabus/theflavoursofkitchen

Gencil News- Gulai ikan gabus adalah salah satu resep makanan yang kaya dengan bumbu rempah. Namun, gampang pembuatannya dan bergizi baik.

Ikan gabus bisa menjadi olahan berbagai jenis masakan, mulai dari masakan berkuah, bakar, tumis dengan sambal, dan masih banyak lagi variannya.

Selanjutnya, Resep olahan gulai ikan gabus ini cocok untuk sebagai teman lauk sehari-hari.

Ikan gabus, atau nama ilmiahnya Channa striatus, merupakan ikan air tawar yang mudah anda temui pada berbagai negara Asia.

Baca juga   Sisa 13 Hari Lagi, Baca Gencil News Dapat Diskon 25% Makan Mie Dono

Hewan air yang bersifat karnivora ini memiliki nama lain kutuk, aruan, bogo, dan lainnya.

Selain itu, memiliki kandungan protein yang tinggi, terlebih kandungan albuminnya. Albumin berperan untuk menjaga keseimbangan cairan di dalam tubuh.

Kandungan protein pada hewan air tawar ini sangat tinggi dibanding dengan jenis ikan lain yang sering dikonsumsi.

Dari 100 gram Channa striatus dapat memberikan 25,2 gram protein. Itulah mengapa manfaat hewan air tawar ini untuk membentuk otot tubuh tak bisa diremehkan.

Resep Masakan Gulai Ikan Gabus

Bahan-bahan:

– 1 ekor ikan gabus, cuci bersih, potong, dan beri perasan jeruk nipis
– 3 buah tahu, potong dadu
– 1 wortel, kupas, potong
– 1/2 jagung, potong
– Segenggam buncis, iris serong
– Daun salam, daun jeruk, serai (sebagai aromatik)
– Garam, gula aren, kaldu jamur
– 450 ml susu almond atau susu lain
– Minyak kelapa

Baca juga   Babinsa Perigi Limus Bantu Petani Panen Padi

Bumbu halus:

– 3 buah kemiri
– 4 buah cabai merah (bisa tambah cabai rawit)
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 jempol lengkuas
– 1/2 jempol kunyit
– Terasi (opsional)

Cara membuat resep olahan ikan gabus:

  1. Tumis bumbu halus dan bahan aromatik hingga benar-benar matang sembari sesekali diaduk.
  2. Selanjutnya, Masukkan tahu dan ikan gabus. Aduk.
  3. Masukkan jagung dan tuang susu almond, aduk, biarkan mendidih hingga ikan matang.
  4. Kemudian, Masukkan wortel, tunggu sebentar.
  5. Beri garam, gula aren, kaldu jamur, aduk, tes rasa.
  6. Masukkan buncis, aduk. Matikan api.
  7. Pindahkan ke mangkuk dan sajikan.
Click to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

TERPOPULER

To Top