Gencil news– Resep masakan tumis tempe pedas manis ringkas. Hidangan tumis tempe sangat mudah dikerjakan untuk menu masakan dirumah. Bahan yang mudah didapat dan menu yang nikmat dihidangkan bersama nasi hangat. Kreasi menu tumis tempe pedas manis selain praktis namun juga bergizi.
Resep masakan tumis tempe pedas manis ringkas. kandungan protein pada tempe dapat disetarakan dengan kandungan dalam daging. Kandungan nutrisi pada tempe terbukti kualitasnya lebih baik dibandingkan kedelai, karena kadar protein yang larut dalam air akan mengakibatkan meningkatnya aktivitas enzim proteolitik (Widianarko, 2002). Enzim proteolitik dapat memecahkan rantai panjang protein menjadi zat yang dapt dicerna oleh tubuh.
Selain itu, tempe mengandung lemak yang lebih sedikit, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, tiamin, riboflavin, niacin, asam pantotenat, piridoksin, biotin, vitamin B12, dan akt retinol yang jauh lebih banyak dibandingkan dengan daging.
Tempe aman dikonsumsi para pengidap diabetes. Pengidap kondisi ini tidak mudah untuk memilih menu makanan guna mencegah naiknya kadar gula darah. Tempe mengandung isoflavon dan serat yang mampu mengontrol kestabilan gula darah, serta memperbaiki resistensi insulin dalam tubuh.
Resep Masakan Tumis Tempe Pedas Manis Ringkas
Bahan :
- Tempe yang sudah dipotong Dadu
Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- Garam scukupnya
- 1 sdm Gula pasir
- 8 cabe rawit
- 1 buat tomat ( untuk tomat sesuaikan selera)
- Penyedap rasa
- 1 batang sereh
- 1 scet kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuat:
- Goreng tempe yg sudah dipotong dadu sampai agak kecoklatan
- Haluskan bumbu dari bawang merah sampai tomat.
- Tumis bumbu nya sampai harum kemudian beri daun jeruk dan sereh nya
- Beri sedikit air sampai mendidih setelah itu masukkan tempe
- Aduk rata dan beri sedikit penyedap rasa dan kecap
