Gencil News – Kepiting merupakan salah satu hidangan laut yang digemari banyak orang. Dagingnya yang tebal dan bumbunya yang meresap sempurna selalu berhasil membuat siapapun ketagihan.
Bagi Anda yang ingin mencoba memasak kepiting sendiri di rumah, tak perlu khawatir.
Berikut ini adalah resep memasak kepiting yang mudah dan lezat:
Bahan-bahan:
- 1 ekor kepiting besar
- 2 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 500 ml santan
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt cabai bubuk (opsional)
Langkah-langkah:
- Bersihkan kepiting dan potong menjadi beberapa bagian.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan kepiting, aduk rata dan masak hingga kepiting berubah warna.
- Tuangkan santan, gula merah, garam, lada bubuk, dan cabai bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.
- Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan kepiting matang.
- Angkat dan sajikan kepiting dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tomat, paprika, atau jamur sesuai selera.
- Jika Anda ingin rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit utuh saat menumis bumbu.
- Gunakan kepiting yang masih segar agar rasa masakan lebih maksimal.
