Gencil News – Siapa yang tidak kenal mango sticky rice? Hidangan penutup khas Thailand ini selalu menggoda selera dengan paduan ketan gurih, mangga manis, dan saus santan yang creamy.
Kini, Anda bisa menghadirkan sensasi kelezatannya langsung di dapur Anda!
Membuat mango sticky rice tidak sesulit yang dibayangkan. Berikut resep mudahnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram beras ketan putih
- 750 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah mangga matang, potong dadu
- Wijen sangrai secukupnya (opsional)
Langkah-langkah:
- Cuci beras ketan hingga bersih, lalu rendam selama 3-4 jam.
- Campurkan santan kental, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Tiriskan air rendaman beras ketan, lalu masukkan ke dalam panci santan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga santan terserap.
- Pindahkan beras ketan ke dalam kukusan. Kukus selama 20-30 menit hingga matang.
- Sajikan ketan kukus dengan potongan mangga dan siram dengan saus santan. Taburi dengan wijen sangrai jika desired.
Tips:
- Gunakan beras ketan Thailand untuk hasil yang lebih pulen dan lengket.
- Pastikan santan kental benar-benar matang agar tidak pecah saat disiramkan ke atas ketan.
- Pilih mangga yang matang dan manis agar rasa mango sticky rice lebih maksimal.
- Anda juga bisa menambahkan nangka, durian, atau buah tropis lainnya sesuai selera.
Mango sticky rice tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga mengenyangkan dan menyegarkan. Cocok dinikmati sebagai camilan sore hari atau hidangan penutup setelah makan.
Ayo, tunggu apa lagi? Buat mango sticky rice sendiri di rumah dan rasakan sensasi kelezatan Thailand yang autentik!